Veganes Mett
Veganes Mett aus Reiswaffeln, ein herzhafter Brotbelag, der optisch und geschmacklich sehr an Zwiebelmett erinnert. Die Zubereitung ist sehr einfach.
Servings 8
Zutaten
- 8 Reiswaffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Senf
- 150 ml Wasser
- 1/2 TL Majoran
- 1/2 TL Oregano
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 EL Petersilie gehackt
- 4 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Reiswaffeln mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln.
- Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl andünsten.
- Sobald die Zwiebeln gar sind, Herdplatte ausschalten, Tomatenmark, Senf, Öl, Wasser und Gewürze in die noch warme Pfanne geben und verrühren.
- Die Mischung über die Reiswaffeln schütten und mit einer Gabel gut einarbeiten.
- Bei Bedarf also nochmals etwas Wasser/ Öl verdünnen und bestenfalls einige Stunden durchziehen lassen.