Chili-Sauerkraut-Soße
Diese Burger- und Grill-Soße mit den Hauptzutaten Gochugaru und Sauerkraut ist in nur 5 Minuten servierfertig. Mit dem würzigen, sauer-scharfen Geschmack peppst du viele Gerichte auf.
Das Rezept ergibt ca. 500 ml Soße
Servings 500 ml
Kochutensilien
Zutaten
- 230 g Sauerkraut vorgegart
- 3 EL brauner Zucker alternativ weißer Zucker
- 4 EL Koreanische Chiliflocken Gochugaru* Gochugaru
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver alternativ: kleine Knoblauchzehe
Anleitungen
- Alle Zutaten in das Mixgefäß geben und zu einer homogenen Soße pürieren. Eventuell mit weniger Chiliflocken beginnen und nachwürzen.
Notizen
Aufbewahrung:
Die Soße kann im Kühlschrank für etwa zwei Wochen aufbewahrt werden. Im empfehle, kleinere Mengen in Gläschen einzufrieren. So kann man immer eine Portion auftauen, wenn Burger oder Grillen anstehen.
Die Soße kann im Kühlschrank für etwa zwei Wochen aufbewahrt werden. Im empfehle, kleinere Mengen in Gläschen einzufrieren. So kann man immer eine Portion auftauen, wenn Burger oder Grillen anstehen.