Veganer Tofu-Feta
Einfach zubereitete vegane Feta-Alternative aus püriertem Naturtofu und Kokosöl. Für den würzigen Geschmack sorgen Zitronensaft, Salz, Hefeflocken und Knoblauchpulver. | Das Rezept ergibt ca. 550 g Tofu-Feta.
Portionen 550 Gramm
Zutaten
- 400 g Naturtofu Raumtemperatur
- 150 ml Kokosöl* gedämpft/desodoriert/raffiniert
- 4 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 EL Hefeflocken*
- 1/4 TL Knoblauchpulver optional
- 1 TL Misopaste* optional
- 2 EL Kräuter gemischt, gehackt, optional
Anleitungen
- Kokosöl schmelzen.
- Alle Zutaten in ein Mix-Behältnis geben. Den Naturtofu dafür in grobe Stücke schneiden.
- Zu einer cremigen Masse pürieren.
- In ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Gefäß streichen und im Kühlschrank für 2 Stunden oder länger abkühlen lassen.
- Als Würfel oder gekrümelt auf Salat oder anderen Speisen servieren.