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–+ servings
Kichererbsen-"Thunfisch"-Salat vegan
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Veganer Thunfischsalat

Vegane Version von Thunfischsalat aus Kichererbsen, Joghurt, Majo und Sellerie.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Algenpulver oder zerkleinertes Nori-Sheet
  • 1 EL Dill gehackt
  • 2 EL Sojajoghurt
  • 2 EL vegane Majo
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Kapern
  • etwas Öl zum Anbraten

Anleitungen

  • Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl für wenige Minuten glasig dünsten.
  • Die Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abbrausen, anschließend mit einer Gabel/einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit der Küchenmaschine verarbeiten. Kapern ebenfalls zerdrücken.
  • Sellerie in feine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den Zwiebeln, den Kichererbsen und den restlichen Zutaten mischen. Bei Bedarf nachwürzen.