Cremiges, veganes Graupenrisotto aus Gerste mit Lauch und Kurkuma dazu gebratener Romana-Salat und Preiselbeeren.
Die Garzeit der Graupen kann je nach Produkt abweichen. Für dieses Rezept wurden Perlgraupen aus Gerste verwendet, die als "mittel" deklariert sind und laut Verpackung eine Garzeit von 30 Minuten haben.