Die Cashews mit Wasser für etwa zwei Stunden einweichen.
Die Flohsamenschalen in die Pflanzenmilch einrühren und zwei Stunden quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vegane Schokocreme
Die genannten Zutaten im Mixer pürrieren. Je nach Leistungsstärke eures Mixers würde ich die Bananen und Datteln etwas zerkleinern.
Vegane sahnige Mousse
Die Cashews abgießen und zusammen mit den Flohsamenschalen, dem Amaretto und dem Agavendicksaft in einem Standmixer cremig pürrieren.
Schichten
Nun jeweils eine Schicht Schokocreme, Spekulatius-Stückchen, Sauerkirschen (ca. 4 Stück pro Schicht) und Mousse schichten. Wiederholen sodass jede Schicht zweimal vorkommt.
Kühlen
Nun noch mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank und fertig ist das Schicht-Dessert.