Vegane Schoko-Waffeln mit Orangen und Frischkäse-Creme
Wenn die Kombination aus Schoko und Orange auch genau dein Ding ist, wirst du die veganen Schoko-Waffeln mit Orangen und Frischkäse-Creme feiern. Ergibt zwei üppige oder vier kleine (Nachspeisen-)Portionen.
Mehl mit Backpulver, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. Orangensaft, Pflanzenmilch und Orangenschale mit einem Schneebesen unterrühren.
Waffeleisen leicht einölen und erhitzen.
2 EL Teig pro Waffel in das Waffeleisen verteilen und etwa 5 min backen. Wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Frischkäse-Creme
Veganen Frischkäse in einer Schüssel glattrühren, dann Joghurt und gesiebten Puderzucker sowie Zitronensaft einrühren.
Orangen-Sirup
Orangensaft in einem Topf erhitzen. In einem Glas oder einer Tasse 1 TL Speisestärke mit 50 ml Wasser verrühren.
Die Wasser-Speisestärke-Mischung in den Orangensaft einrühren. Aufkochen lassen und für wenige Minuten köcheln lassen.
Servieren
2-3 Orangenscheiben schneiden und nach Wunsch noch halbieren oder vierteln.
Zu den Waffeln je einen großzügigen Klecks Frischkäse-Creme sowie einige Orangenscheiben servieren, Orangen-Sirup darauf träufeln und mit Schokosplittern, Orangenschale sowie Pistazien bestreuen.