Dein Foodblog für vegane Hausmannskost und Soulfood

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Cashew-Parmesan

Veganer Parmesan aus Cashews

Veganer Kürbis-Burger mit Balsamico-Zwiebeln

Veganer Kürbis-Burger mit Balsamico-Zwiebeln

Szechuan-Chili-Nudeln mit Veggie-Hack

Vegane Dan Dan Szechuan-Chili-Nudeln

Cashew-Parmesan

Veganer Parmesan aus Cashews

Veganer Kürbis-Burger mit Balsamico-Zwiebeln

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Rezept der Woche

Rote Beete-Knödel

Würzige, vegane Rote-Beete-Knödel mit Räuchertofu und Birnen-Würfeln in Salbei-„Butter“ geschwenkt. Herbstliches Wohlfühlgericht!
lockere Rote Beete-Knödel

Käse-Alternativen

Cashew-Parmesan

Veganer Parmesan aus Cashews

Veganer Cashew-Käse zum Überbacken

Veganer, schmelzender Mozzarella

Veganer Tofu-Feta

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Einfache, vegane Rezepte

Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu

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Vegane Pasta mit Brokkoli Pesto

Pasta mit Brokkoli Pesto

Nudeln mit cremiger Tomatensoße

Pasta in cremiger, veganer Tomatensoße

Schnelles Couscous-Gericht mit Pizen

Couscous-Pfanne mit Pilzen

vegane Maronensuppe

Vegane Maronensuppe

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta

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Hi, ich bin Anne.

Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.

Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.

Noch mehr Food-Inspiration und Einblicke in mein Leben teile ich auf meinen Kanälen. Ich freue mich, wenn du mal vorbei schaust.

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Vegane Hausmannskost

Veganer Auflauf mit Rosenkohl und Spätzle

Veganer Spätzleauflauf mit Rosenkohl

Gefüllte vegane Teigtaschen

Vegane Maultaschen mit Gemüsefüllung

Herzhafte Linsen mit Spätzle

Vegane Linsen mit Spätzle

Warme Frühstücks-Ideen

Frühstückssandwich mit veganem Omellete

Veganes Omelett aus Tofu

veganer Kaiserschmarrn außen kross und innen fluffig

Veganer Kaiserschmarrn

veganer Schokoladen-Hirsebrei mit Nüssen und Feige

Schokoladen-Hirsebrei

Guides & Artikel

Seitan kross gebraten

How Tos

Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr. 

Vegane Vorspeisenplatte

Restaurant- und Reise-Berichte

Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island und Vietnam.

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Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.