Die besten veganen Pizza-Beläge
Grundrezept Pizza nach neapolitanischer Art aus dem eigenen Ofen
Hummus und Blumenkohl Schawarma Bowl
Die besten veganen Pizza-Beläge
Grundrezept Pizza nach neapolitanischer Art aus dem eigenen Ofen
Rezept der Woche
Rigatoni al Forno
Das perfekte Wohlfühl-Essen: Nudeln in kräftiger Hackfleisch-Sahne-Soße überbacken mit einer dicken Schicht Käse.
Suppen-Rezepte
Vegane Khao Soi – Thai Curry-Nudel-Suppe
Radieschengrün-Suppe mit grünen Erbsen
Cremige Karotten-Linsen-Suppe mit Kokosmilch
Rezepte mit Kohl
Veganes Butter Chicken mit Tofu und Blumenkohl
Koreanische Kimchi-Pfannkuchen Kimchijeon
Ofengemüse mit Topinambur-Püree
Hi, ich bin Anne.
Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.
Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.
Festliche Gerichte
Maronen-Pilz-Ragout mit cremiger Polenta
Vegane Kohlrouladen mit Maronen-Füllung
Veganer Hackbraten ohne Soja
Vegane Pasta-Gerichte
Vegane Dan Dan Szechuan-Chili-Nudeln
Herbstliche Pasta mit Weißweinsoße, Salbei und Pilzen
Schnelle, vegane Käsesoße – Instant-Rezept
Guides & Artikel
How Tos
Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr.
Restaurant- und Reise-Berichte
Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island, Thailand und Vietnam.
Work with me
Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, melde dich gerne mit deiner Vision bei mir.
Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.
