Dein Foodblog für vegane Hausmannskost und Soulfood

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Khao Soi mit Tofu

Vegane Khao Soi – Thai Curry-Nudel-Suppe

Vegane Rigatoni al Forno

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Ofengemüse mit Topinambur

Ofengemüse mit Topinambur-Püree

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Vegane Rigatoni al Forno

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Ofengemüse mit Topinambur

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Rezept der Woche

Gebratener Reis mit Kimchi

Gebratener Reis mit Kimchi ist das Gericht für jeden, der die asiatische Küche und Kimchi liebt. Es ist schnell zubereitet und verdammt lecker.

Kimchi Reis

Einfache Rezepte

vegane Zucchini Pfanne mit Kichererbsen

Schnelle Zucchini-Pfanne

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rezept für eine einfache Teriyaki Gemüse Pfanne

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße

Wärmende Suppen & Eintöpfe

Kürbissuppe mit Mangold vegan

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit Mangold

vegane Brokkoli-Lauch-Suppe mit Wasabi-Kichererbsen

Cremige Brokkoli-Lauch-Suppe

Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten aus dem Ofen

Tomatensuppe aus dem Ofen

Anne isst vegane Pizza

Hi, ich bin Anne.

Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.

Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.

Noch mehr Food-Inspiration und Einblicke in mein Leben teile ich auf meinen Kanälen. Ich freue mich, wenn du mal vorbei schaust.

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Proteinreiche Rezepte mit Hülsenfrüchten

Orientalischer Linsen-Reis

Orientalischer One-Pot Linsen-Reis

herbstlicher Hummus mit Kürbis

Kürbis-Hummus mit Thymian-Chili-Öl

Frühlingssuppe aus Radieschengrün

Radieschengrün-Suppe mit grünen Erbsen

Vegane Kohl-Rezepte

polnische gefüllte Teigtaschen: Piroggen

Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung

roasted cauliflower soup with coconut milk, vegan | geröstete Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Geröstete Blumenkohlsuppe

Kohlrouladen mit Maronen

Vegane Kohlrouladen mit Maronen-Füllung

Guides & Artikel

Vegane Bechamel

How Tos

Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr. 

Fresh Spring Rolls

Restaurant- und Reise-Berichte

Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island, Thailand und Vietnam.

Work with me

Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, melde dich gerne mit deiner Vision bei mir. 

Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.