Veganer Kürbis-Burger mit Balsamico-Zwiebeln
Vegane Dan Dan Szechuan-Chili-Nudeln
Veganer Parmesan aus Cashews
Veganer Kürbis-Burger mit Balsamico-Zwiebeln
Vegane Dan Dan Szechuan-Chili-Nudeln
Rezept der Woche
Rote Beete-Knödel
Würzige, vegane Rote-Beete-Knödel mit Räuchertofu und Birnen-Würfeln in Salbei-„Butter“ geschwenkt. Herbstliches Wohlfühlgericht!
Käse-Alternativen
Veganer Parmesan aus Cashews
Veganer, schmelzender Mozzarella
Tofu-Feta
Einfache, vegane Rezepte
Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu
Pasta mit Brokkoli Pesto
Pasta in cremiger, veganer Tomatensoße
Couscous-Pfanne mit Pilzen
Vegane Maronensuppe
Rosenkohl auf cremiger Polenta
Hi, ich bin Anne.
Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.
Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.
Vegane Hausmannskost
Veganer Spätzleauflauf mit Rosenkohl
Vegane Maultaschen mit Gemüsefüllung
Vegane Linsen mit Spätzle
Warme Frühstücks-Ideen
Veganes Omelett aus Tofu
Veganer Kaiserschmarrn
Schokoladen-Hirsebrei
Guides & Artikel
How Tos
Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr.
Restaurant- und Reise-Berichte
Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island und Vietnam.
Work with me
Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, melde dich gerne mit deiner Vision bei mir.
Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.
