Dein Foodblog für vegane Hausmannskost und Soulfood

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Vegane Quiche mit Zucchini

Vegane Zucchini-Quiche

Veganer Crinkle Cake aus Filoteig

Veganer Crinkle Cake aus Filoteig

Herzhafte Karotten-Waffeln

Herzhafte Karotten-Waffeln mit Spargel

Vegane Quiche mit Zucchini

Vegane Zucchini-Quiche

Veganer Crinkle Cake aus Filoteig

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Herzhafte Karotten-Waffeln

Herzhafte Karotten-Waffeln mit Spargel

Rezept der Woche

Peach Melba Overnight Oats

Pfirsich Melba ist klassischerweise ein Dessert aus Pfirsich, Himbeersoße und Vanilleeis. Diese Zutaten bzw. Geschmacksrichtungen habe ich aufgegriffen und daraus ein Rezept für Overnight Oats gemacht.
Peach Melba Overnight Oats - spätsommerliches Frühstück

Rezepte mit Erdbeeren

veganer Brownie Käsekuchen mit Erdbeeren

Veganer Brownie Käsekuchen mit Erdbeeren

Erdbeer-Tiramisu mit Schoko-Biskuit-Teig und Cashew-Mascarpone

Veganes Erdbeer-Tiramisu

Chia Pudding mit Erdbeeren

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Vegane Zucchini-Rezepte

Veganer Zucchini-Flammkuchen

herzhafte vegane Zucchini-Törtchen Fingerfood

Herzhafte Zucchini-Törtchen

vegane Spaghetti Carbonara aus Zucchini

Vegane Carbonara-Soße aus Zucchini

mangoldmuskat_Anne_02-21-8_kom-e1633944209441.jpg

Hi, ich bin Anne.

Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.

Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.

Noch mehr Food-Inspiration und Einblicke in mein Leben teile ich auf meinen Kanälen. Ich freue mich, wenn du mal vorbei schaust.

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Snacks & Kleinigkeiten

Antipasti-Sandwich mit veganem Halloumi

Veganes Antipasti-Halloumi-Sandwich

Veganer Zucchini-Flammkuchen

gebratener veganer Halloumi serviert auf einem Salat

Veganer Halloumi

Kochen mit Tofu

Vegane Quiche mit Zucchini

Vegane Zucchini-Quiche

Veganes Pad Thai mit Tofu, Sprossen und Erdnüssen

Veganes Pad Thai

Überbackener Tofu mit Erbsen-Kartoffel-Püree und glasierten Karotten

Überbackener Tofu mit Erbsen-Kartoffel-Püree und glasierten Karotten

Guides & Artikel

Seitan kross gebraten

How Tos

Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr. 

Vegane Vorspeisenplatte

Restaurant- und Reise-Berichte

Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island und Vietnam.

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Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.