Dein Foodblog für vegane Hausmannskost und Soulfood

Neueste Rezepte

Cremige Bohnen-Lauch-Pfanne

Weiße Bohnen-Pfanne mit Lauch zum Dippen

Vegane Cookies

Vegane Cookies mit weißer Schokolade, Cranberries und Mandeln

Hummus und Blumenkohl Bowl

Hummus und Blumenkohl Schawarma Bowl

Cremige Bohnen-Lauch-Pfanne

Weiße Bohnen-Pfanne mit Lauch zum Dippen

Vegane Cookies

Vegane Cookies mit weißer Schokolade, Cranberries und Mandeln

Hummus und Blumenkohl Bowl

Hummus und Blumenkohl Schawarma Bowl

Rezept der Woche

Vegane Khao Soi

Khao Soi ist eine würzige Kokos-Curry Suppe mit Weizennudeln, die mit frittierten Nudeln für eine knusprige Textur sowie anderen Toppings serviert wird.

Khao Soi mit Tofu

Suppen-Rezepte

Cremige Karotten-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Cremige Karotten-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Veganer Linseneintopf

Veganer Linseneintopf

Suppe mit veganen Hefeklößchen

Vegane Suppenklößchen aus Hefeteig

Rezepte mit Kohl

Veganes Butter Chicken mit Tofu

Veganes Butter Chicken mit Tofu und Blumenkohl

Vegane Kimchi-Pfannkuchen

Koreanische Kimchi-Pfannkuchen Kimchijeon

Ofengemüse mit Topinambur

Ofengemüse mit Topinambur-Püree

Anne isst vegane Pizza

Hi, ich bin Anne.

Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.

Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.

Noch mehr Food-Inspiration und Einblicke in mein Leben teile ich auf meinen Kanälen. Ich freue mich, wenn du mal vorbei schaust.

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Festliche Gerichte

veganes Pilz-Maronen-Ragout an Polenta

Maronen-Pilz-Ragout mit cremiger Polenta

Kohlrouladen mit Maronen

Vegane Kohlrouladen mit Maronen-Füllung

Veganer Hackbraten

Veganer Hackbraten ohne Soja

Vegane Pasta-Gerichte

Szechuan-Chili-Nudeln mit Veggie-Hack

Vegane Dan Dan Szechuan-Chili-Nudeln

Pasta mit Creme Fraiche und Salbei

Herbstliche Pasta mit Weißweinsoße, Salbei und Pilzen

Vegane Käsesoße

Schnelle, vegane Käsesoße – Instant-Rezept

Guides & Artikel

Vegane Bechamel

How Tos

Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr. 

Fresh Spring Rolls

Restaurant- und Reise-Berichte

Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island, Thailand und Vietnam.

Work with me

Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, melde dich gerne mit deiner Vision bei mir. 

Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.