Vegane Frühlungszwiebel-Pfannkuchen
Weiße Bohnen-Pfanne mit Lauch zum Dippen
Veganes Kürbis-Risotto mit Kichererbsen
Vegane Frühlungszwiebel-Pfannkuchen
Weiße Bohnen-Pfanne mit Lauch zum Dippen
Rezept der Woche
Vietnamesischer Crêpe aus Reismehl
In das Gericht Banh Xeo habe ich mich in Vietnam verliebt und es gehört nach wie vor zu meinen liebsten Sommer-Snacks.
Pasta-Gerichte
Pasta mit Brokkoli-Pesto
Pasta in cremiger, veganer Tomatensoße
Vegane Jackfruit Bolognese
Rezepte mit Hefeteig
Vegane Suppenklößchen aus Hefeteig
Vegane Apfelschnecken aus luftigem Hefeteig
Veganer Ofenkäse mit Snack-Brötchen
Hi, ich bin Anne.
Da meine Kindheit und Jugend kulinarisch vor allem von der deftigen deutschen Küche geprägt waren, ist das auch das Haupt-Thema auf Mangold & Muskat. Hier findest du vor allem vegane Varianten von klassischer Hausmannskost und Soulfood.
Mangold & Muskat steht für Genuss ohne Kalorienzählen und schlechtes Gewissen und möchte zeigen, dass die vegane Küche mehr als nur Superfood-Bowls ist.
Pilz-Rezepte
Herbstliche Pasta mit Weißweinsoße, Salbei und Pilzen
Herzhaft gefüllte Blätterteig-Häppchen
Vegane gebratene Nudeln mit Pak Choi
Frühstück & Brotzeit
Veganer Obazda aus Süßkartoffel
Carrot Lox oder veganer Räucherlachs
Veganer Eiersalat
Guides & Artikel
How Tos
Guides und „How Tos“ rund um die Küche und den veganen Lebensstil: Über meinen Vorratsschrank, Ersatzprodukte, die Verarbeitung von Seitan und vielem mehr.
Restaurant- und Reise-Berichte
Meine Empfehlungen, wo du in deiner Stadt oder auf Reisen am besten vegan Essen kannst: Über München, London, Andalusien, Island, Thailand und Vietnam.
Work with me
Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, melde dich gerne mit deiner Vision bei mir.
Einige Infos über beliebte Kooperationsmöglichkeiten und die Mangold & Muskat Community findest du auf der Seite Kooperation.
