Vegane Rezepte mit Pilzen
Ich koche super gerne mit Pilzen, weil sie mit ihrem erdigen Geschmack ein tolles würziges, manchmal fast fleischiges Aroma in Gerichte zaubern. So verwende ich sie gerne in Füllungen zum Beispiel in Kohlrouladen oder Teigtaschen. Außerdem ist die Zubereitungszeit recht kurz, sodass sie sich gut in schnellen Gemüsepfannen unterbringen lassen.
Gegrillte Kräuterseitlinge mit veganer Senf-Zitronen-Butter
Herbstliche Pasta mit Weißweinsoße, Salbei und Pilzen
Herzhaft gefüllte Blätterteig-Häppchen
Vegane gebratene Nudeln mit Pak Choi
Veganes Ofenbaguette
Veganes Pilzrahm-Geschnetzeltes
Couscous-Pfanne mit Pilzen
Strudel mit Buchweizen-Walnuss-Champignon-Füllung
Pilz-Crostini mit veganem Mandel-Ricotta
Rohkostsalat mit gezupften Austernpilzen
Vegane Kohlrouladen mit Pilz-Füllung und Pfeffersoße
Reisnudelsalat mit gemischten Pilzen & Avocado
Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung
Linsen-Pilz-Salat
Kräftige Linsensuppe
Blumenkohl-Risotto mit Balsamico-Champignons
Maronen-Pilz-Ragout mit cremiger Polenta
Vegane Kohlrouladen mit Maronen-Füllung
Vegane Gyoza oder Potstickers
Vegane Bratensoße zum Dahinschmelzen
vegane Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
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