Herbst-Rezepte

Deck dich ein mit Inspiration für leckere, vegane Herbst Gerichte.

Suchst du etwas herzhaftes mit Kohl, Maronen oder Kürbis und einer deftigen Soße? Oder soll es doch ein ein süßes, wärmendes Frühstück wie Porridge oder Grießbrei sein?

3. Oktober 2021
Veganer Auflauf mit Rosenkohl und Spätzle

Veganer Spätzleauflauf mit Rosenkohl

Veganer Spätzleauflauf mit Rosenkohl ist ein richtiges Wohlfühlessen für die kälteren Jahreszeiten.
21. März 2021
Mehrstöckige, vegane Torte

Vegane Apfel-Haselnuss-Torte mit Sahne

Diese mehrstöckige, vegane Torte besteht aus Haselnuss-Böden, fruchtiger Apfelfüllung und einer Sahne-Haube.
2. März 2021
Nudeln mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln

Nudeln mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln

Leckeres, proteinreiches Rezept für Nudeln mit Linsen, karamellisierten Zwiebeln und Petersilie. Einfach zuzubereiten.
20. Februar 2021
Cremige Karotten-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Cremige Karotten-Linsen-Suppe mit Kokosmilch

Einfaches, veganes Suppenrezept für eine cremige und sättigende Karotten-Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch, die in 25 Minuten fertig ist und nur wenige Zutaten erfordert.
1. November 2020
Suppe mit veganen Hefeklößchen

Vegane Suppenklößchen aus Hefeteig

Diese leckeren und luftigen, veganen Suppenklößchen aus Hefeteig schmecken ganz wunderbar in einer kräftigen Brühe mit Gemüseeinlage.
3. Oktober 2020
Vegane Apfelschnecken

Vegane Apfelschnecken aus luftigem Hefeteig

Hier findest du das Rezept für vegane Apfelschnecken aus luftigem Hefeteig mit einer saftigen und fruchtigen Füllung aus geriebenen Äpfeln, Zucker und Zimt.
27. September 2020
Gebackener Kürbis mit veganem Feta

Gebackener Kürbis mit veganem Feta, Pinienkernen und Tahini-Dressing

Dieser Beitrag hat ein einfaches Kürbisrezept für dich im Gepäck, dessen Zubereitung etwa 25 Minuten in Anspruch nimmt. Besonders wird es durch die Kombination von gerösteten Pinienkernen mit fruchtigem, gebackenem Kürbis, frischem (veganen) Feta und leicht herbem Tahini-Dressing.
29. März 2020
Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu

Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu

Heute gibt's deftige, vegane One-Pot-Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu, d.h. alles wird in einem Topf gekocht. Fertig ist das Gericht innerhalb von ca. 20 Minuten und echt einfach zuzubereiten und damit definitiv anfänger-geeignet.
14. Oktober 2019
vegan Gefüllte Halloween-Paprika

Gefüllte Halloween-Paprika

Gefüllte Halloween-Paprika mit witzigen Gesichtern Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Halloween-Gerichte zwischen witzig und einfach nur ekelig Bei Halloween-Gerichten ist für mich […]
3. Oktober 2019
veganer Apfelkuchen

veganer Apfelkuchen mit Dinkelmehl

veganer Apfelkuchen mit Dinkelmehl einfacher Rührkuchen Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Kuchen muss saftig sein, ich glaube, da sind wir uns alle einig. […]
19. September 2019
Vegane Käsespätzle einfach selbst gemacht

Vegane Käsespätzle

Vegane Käsespätzle Spätzle ohne Ei selber machen Heute gibt es ein richtig einfaches Spätzle-Rezept aus 5 einfachen Zutaten, die jeder Zuhause hat. Gib noch wenige Zutaten […]
29. Januar 2019
Schnelles Couscous-Gericht mit Pizen

Couscous-Pfanne mit Pilzen

Couscous-Pfanne mit Pilzen schnelle Zubereitung in 15 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Rezept für eine schnelle Couscous-Pfanne mit Pilzen, für die du […]
5. Dezember 2018
einfaches Rezept für vegane Marzipan Birnen Tarte

Vegane Marzipan-Birnen-Tarte

Die vegane Marzipan-Birnen-Tarte schmeckt fruchtig, saftig und nussig.
28. November 2018
veganes Gulasch serviert mit Serviettenknödeln

Herzhaftes Soja-Gulasch

Herzhaftes Gulasch wie von der Mama mit Soja-Teilchen als Fleischalternative. Mit Serviettenknödeln ein perfektes Sonntagsessen. Zubereitung in gut 30 Minuten.
7. November 2018
veganes Jackfruit Gulasch serviert mit nudeln

Vegane Jackfruit Bolognese

Rezept für eine herzhafte vegane Bolognese mit Jackfruit als Fleischalternative. Für den kräftigen Geschmack braucht es nämlich kein Fleisch, sondern ein bisschen Gemüse und Rotwein und etwas Zeit.
3. November 2018
Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Schnelles und einfaches Rezept für leckeren Rosenkohl in Zwiebel und Knoblauch geschwenkt auf einem Bett cremiger Polenta.
17. Oktober 2018
veganer Schokoladen-Hirsebrei mit Nüssen und Feige

Schokoladen-Hirsebrei

Dieser vegane Schokoladen-Hirsebrei ist ein gesundes, wärmendes Frühstück mit Hirse und eine gesunde Alternative zu Cornflakes. Nach ca. 15 Minuten im Topf fertig und dauert damit nur wenig länger als ein Porridge. Für den Hirsebrei benötigst du nur 3 Zutaten plus Gewürze und Süßungsmittel.
3. Oktober 2018
Teller mit cremiger Rosenkohl-Pasta

Rosenkohl-Pasta

Einfaches Rezept für Rosenkohl-Pasta in einer Weißweinsoße: vegan, einfach, cremig, lecker!
26. September 2018
Auberginen Piccata Milanese - eine vegane Variante des italienischen Klassikers

Auberginen Piccata Milanese

Vegane Variante des italienischen Klassikers: Piccata Milanese aus Aubergine mit Tomatenspaghetti.
5. September 2018
scharfe Aubergine aus dem Ofen

Scharfe Auberginen aus dem Ofen

Scharfe Auberginen aus dem Ofen mit Mangold und Tahini-Dressing.
14. Juni 2018
Rezept für vegane Kohlrouladen mit Pilzfüllung dazu dunkle Pfeffersoße und Kartoffelpüree

Vegane Kohlrouladen mit Pilz-Füllung und dunkler Pfeffersoße

Herzhaftes Rezept für vegane Kohlrouladen mit Pilz-Füllung serviert mit einer dunklen Pfeffersoße, dazu passt zum Beispiel Kartoffelpüree.
26. Januar 2018
Linsen Pilz Salat

Linsen-Pilz-Salat

Schneller Linsen-Pilz-Salat mit Balsamico auf Rucola. Veganes, sättigendes Mahl.
17. Januar 2018
roasted cauliflower soup with coconut milk, vegan | geröstete Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Geröstete Blumenkohlsuppe

Einfache, cremige Suppe aus geröstetem Blumenkohl mit Kokosmilch.
11. Januar 2018
vegan potato soup with sausage and onion rings | einfache Kartoffelsuppe mit veganen Würstchen und Kartoffelringen

Einfache Kartoffelsuppe

Die leckere Kartoffelsuppe besteht aus nur 4 Zutaten und ist schnell und einfach in der Zubereitung. Das Rezept ist anfängergeeignet, super für Mealprep, mit der Kartoffel als Grundlage regional und günstig.