veganer Aufstrich und Brotbelag

Die Frage, was macht man eigentlich auf’s Brot, wenn man vegan isst, ist eine, die ich oft gehört habe. Verständlich, denn der Nicht-Veganer belegt sein Brot häufig mit Wurst und Käse oder, wenn’s was Süßes sein soll, dann gerne mit Nutella. Das fällt natürlich beim Veganer alles weg. Aber es gibt gute Alternativen!

Entweder du deckst dich im Supermarkt oder Online-Shop mit Wurst- und Käse-Alternativen und süßen Aufstrichen* ein oder du bewegst dich in deine Küche

3. April 2021
Veganer Cashew-Käse zum Überbacken

Veganer, schmelzender Mozzarella

Leckerer, veganer Cashew-Käse, der schmilzt im Mozzarella-Stil. Zum Überbacken oder für Grilled-Cheese-Sandwiches eignet.
27. März 2021
Vollkornstulle mit Erbsen-Hummus

Vollkornstulle mit Erbsen-Hummus

Lass es dir schmecken mit einer leckeren Vollkornstulle mit selbstgemachtem Erbsen-Hummus, Sprossen und Tomaten.
14. Juni 2020
Seitan-Aufschnitt mit Kräuterkruste

würziger Seitan-Aufschnitt mit Kräuterkruste

würziger Seitan-Aufschnitt mit Kräuterkruste selbstgemachter Seitan-Brotbelag Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Heute packen wir auf unsere Pausen-Stulle selbstgemachten, veganen Seitan-Aufschnitt mit Kräuterkruste. Wie […]
8. September 2019
veganer Obazda aus Süßkartoffeln

Veganer Obazda aus Süßkartoffel

Veganer Obazda aus Süßkartoffel und die perfekte vegane, bayrische Brotzeitplatte Was wäre eine bayrische Brotzeitplatte ohne Obazda? Undenkbar! Damit auch du als Veganer nicht verzichten musst, […]
24. März 2018
veganer Carrot Lox oder Karottenlachs von Mangold & Muskat hier auf einem Bagel

Carrot Lox oder veganer Räucherlachs

Carrot Lox Karottenlachs oder veganer Räucherlachs Vegane Alternative zu Räucherlachs zubereitet aus Karotten – Carrot Lox – schmeckt super auf Brot oder Bagel.   Carrot Lox […]
12. April 2017
veganer Eiersalat auf Sandwich mit Radischen

Veganer Eiersalat

 Veganer Eiersalat Vegane Alternative zu Eiersalat aus Nudeln, Kichererbsen und Kala Namak Salz. Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Aus wenigen Zutaten kannst du […]
1. März 2017
Brot mit veganem Mett

Veganes Mett

veganes Mett ein herzhafter Brotbelag Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ein herzhafter Brotbelag, der optisch und geschmacklich sehr an Zwiebelmett erinnert. Die Zubereitung […]
5. Februar 2017
veganer Hummus Aufstich auf leckerem Bäckerbrot

Hummus ein Klassiker (vegan, gf)

Hummus (vegan, gf) ein Klassiker aus der arabischen Küche   Heute am 05.02.2017 ist Welt-Nutella-Tag, aber ich war noch nie ein Nutella-Mädchen und auch insgesamt bin […]
7. Dezember 2016
veganer Tunasalat Thunfisch

Veganer Thunfischsalat

sowas wie Thunfischsalat (vegan)  Kichererbsen-Sellerie-Salat     Man kombiniere zerdrückte Kichererbsen mit Majo und erhalte etwas, das von der Konsistenz her schon sehr an Thunfischsalat erinnert. […]
15. Juli 2016
veganer Aufstrich wie Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Veganer Kidneybohnen-Räuchertofu-Aufstrich, der geschmacklich an grobe Leberwurst erinnert. Einfache Zubereitung aus 4 Zutaten plus Gewürzen, in 10 Minuten verzehrfertig.
30. April 2016
vegane zitronige Guacamole

Guacamole

Guacamole, der Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche, ist in seiner Originalrezeptur bereits vegan. Hier findest du meine liebste Zubereitung von Guacamole. 
5. Dezember 2015
vegane Tomatenbutter, einfach

vegane Tomatenbutter

Zum Grillen passt nicht nur Knoblauch-Butter, sondern auch Tomatenbutter. Die wird zubereitet aus Pflanzenmargarine, Tomatenmark, Knoblauch sowie Kräutern und Gewürzen.
20. Oktober 2015
veganer Mozzarella aus Frohsamenschalen und Cashews

Veganer Mozzarella

Veganer Mozzarella aus Cashews und Flohsamenschalten für Caprese-Salat oder Sandwich. Für die Zubereitung benötigst du außerdem nur Wasser, Zitronensaft, Salz und etwas Öl.