Hauptgerichte

Hier findest du vegane Rezepte zum satt werden. Die Auswahl reicht von einfachen Pasta Gerichten über asiatische Küche mit Kimchi und Reisnudelsalat hin zur Hausmannskost wie bei Muttern: Kohlrouladen mit veganer Füllung, Maronen Ragout oder Nussbraten mit herzhafter, dunkler Soße. So abwechslungsreich kann vegane Küche sein.

13. Juni 2021
Vegane Pizzas

Schnelle, vegane Minipizzen

Diese leckeren, veganen Minipizzen sind schnell zubereitet. Sie schmecken frisch aus dem Ofen, aber auch kalt am nächsten Tag.
10. April 2021
Gefüllte vegane Teigtaschen

Vegane Maultaschen mit Gemüsefüllung

Vegane Maultaschen mit Gemüsefüllung schmecken in vielen Varianten, ob als Suppeneinlage, in Streifen angebraten zu Salat oder aus der Pfanne in Margarine geschwenkt.
2. März 2021
Nudeln mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln

Nudeln mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln

Leckeres, proteinreiches Rezept für Nudeln mit Linsen, karamellisierten Zwiebeln und Petersilie. Einfach zuzubereiten.
27. Februar 2021
Herzhafte Linsen mit Spätzle

Vegane Linsen mit Spätzle

Vegane Variante des schwäbischen Klassikers Linsen mit Spätzle. Ein leckeres Gericht mit sättigenden und proteinreichen Hülsenfrüchten.
13. Dezember 2020
veganer Krustenbraten aus Seitan

Veganer Krustenbraten aus Seitan

Mein veganer Krustenbraten ist ein leckeres Festessen aus Seitan mit einer herrlich knusprigen Kruste. Serviert mit herzhafter Bratensoße und Knödeln oder Kroketten wird er zum Sonntags- oder Festessen für die ganze Familie.
7. Dezember 2020
Veganer Blumenkohl-Braten

Indischer Blumenkohl-Braten

Der Blumenkohl-Braten ist ein indisch inspiriertes, veganes Festessen. Perfekt für Sonntage und besondere Anlässe, Genuss ohne Ersatzprodukte.
28. November 2020
Veganer Rahmwirsing mit Polenta

Rahmwirsing mit Polenta-Schnitten

Rezept für knusprig gebratene Polenta-Schnitten auf herzhaftem Rahmwirsing. Das ist eine einfache und leckere Herbst- oder Winter-Mahlzeit.
21. November 2020
Graupenrisotto aus Gerste

Graupenrisotto mit gebratenem Romana

Cremiges, veganes Graupenrisotto aus Gerste mit Lauch und Kurkuma dazu gebratener Romana-Salat und Preiselbeeren.
7. November 2020
Pasta mit veganem Pesto aus Erbsen

Pasta mit veganem Erbsenpesto

In diesem Beitrag findest du ein Pesto-Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist, lecker schmeckt und angenehm sättigt, denn es geht um veganes Erbsenpesto aus tiefgefrorenen grünen Erbsen.
24. Oktober 2020
Vegane Spinatknödel

Vegane Spinatknödel mit Meerrettich-Soße

Die würzigen, veganen Spinatknödel mit einer cremigen und leicht scharfen Meerrettich-Sahne-Soße sind ein richtiges Wohlfühlessen für die kalten Jahreszeiten. Ich hoffe, sie können dir einen grauen Herbst- oder Winterabend versüßen.
17. Oktober 2020
lockere Rote Beete-Knödel

Vegane Rote-Beete-Knödel

Heute gibts würzige, vegane Rote-Beete-Knödel die zusammen mit Räuchertofu, Birnen-Würfeln und Salbei in etwas Margarine geschwenkt werden.
27. September 2020
Gebackener Kürbis mit veganem Feta

Gebackener Kürbis mit veganem Feta, Pinienkernen und Tahini-Dressing

Dieser Beitrag hat ein einfaches Kürbisrezept für dich im Gepäck, dessen Zubereitung etwa 25 Minuten in Anspruch nimmt. Besonders wird es durch die Kombination von gerösteten Pinienkernen mit fruchtigem, gebackenem Kürbis, frischem (veganen) Feta und leicht herbem Tahini-Dressing.
13. September 2020
Leckere vegane Blumenkohl-Alfredo-Soße

Vegane Pasta Alfredo aus Blumenkohl

Diese vegane Variante von Alfredo-Soße aus Blumenkohl ist für mich eine der besten Pasta-Soßen überhaupt. Für die Zubereitung werden nur wenige Zutaten benötigt, die du easy in jedem Supermarkt findest.
6. September 2020
Vegane Zitronen-Brokkoli-Pasta

Zitronen-Brokkoli-Pasta

Asiatisch angehauchte Pasta-Variante mit Zitronen-Brokkoli, Sojasoße und frischem Koriander. Zubereitung innerhalb von 20 Minuten.
23. August 2020
Oliven-Pesto mit Taifun-Bratfiliet

Pasta mit Oliven-Rucola-Pesto und Bratfilet von Taifun

Lust auf selbstgemachtes Pesto mal anders? Probiere dieses schnelle Pasta-Rezept mit würzigem Oliven-Rucola-Pesto mit Zitronennote, krossen Bärlauch-Bratfilet-Streifen und fruchtigen Kirschtomaten. Die Zubereitung von 4 Portionen dauert nur 15 bis 20 Minuten.
16. August 2020
gebratene Nudeln mit Pak Choi

Vegane gebratene Nudeln mit Pak Choi

Die veganen gebratenen Nudeln mit Pak Choi & Pilzen sind in nur 15 Minuten zubereitet und schmecken wie vom Asia-Imbiss um die Ecke.
9. August 2020
veganer gebratener Reis mit Kimchi

Veganer gebratener Reis mit Kimchi

Veganer gebratener Reis mit Kimchi Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Gebratener Reis mit Kimchi ist DAS Gericht für jeden, der die asiatische Küche […]
5. Juli 2020
Veganer Glasnudelsalat mit Sojahack

Glasnudelsalat mit Sojahack

Veganer Glasnudelsalat mit würzigem Sojahack, Edamame, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln ist ein leckerer, leichter Lunch.
24. Mai 2020
Nudeln mit Zucchini

Nudeln mit Zucchini in cremiger Soße

Hier findest du das Rezept für ein schnelles Nudel-Gericht mit Zucchini in einer cremigen, erdigen Soße, die gesund und proteinreich ist.
17. Mai 2020

Veganer Zucchini-Flammkuchen

Man nehmen das Alleskönner-Gemüse Zucchini und packen es zusammen mit Kirschtomaten, roter Zwiebel, Pistazien und frischer Joghurt-Creme auf einen dünnen Flammkuchenteig, nach 15 Minuten im Ofen ist der leckere, leichte Zucchini-Flammkuchen fertig. So schnell geht das Ganze, da wir hier fertigen Flammkuchen-Teig verwenden.
26. April 2020
vegane Souvkali zum Grillen

Seitanspieße

Die würzig marinierten Seitanspieße eignen sich super zum Grillen aber auch zur Zubereitung in der Pfanne. In diesem Beitrag findest du ein vollständiges Rezept für die Herstellung des dunklen Seitans aus Seitanfix inkl. der leckeren Marinade.
22. März 2020
deftige, vegane Bratwurst

Selbstgemachte vegane Bratwürste

In diesem Beitrag erfährst du, wie du leckere, vegane Bratwürste wie aus dem Supermarkt aus Bohnen und Seitan selbst machen kannst.
15. März 2020
vegane Kaspressknödel mit Salat

Vegane Kaspressknödel

In diesem Beitrag findest du ein einfaches Rezept für würzige, vegane Kaspressknödel aus der Pfanne. Die Hauptzutaten sind Brötchen, veganer Käse und Pflanzenmilch. Für die Zubereitung brauchst du ca. 20 Minuten.
8. März 2020
Veganes Rahmgeschnetzeltes mit Reis

Veganes Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen

Einfaches Rezept für veganes Rahmgeschnetzeltes aus Seitan mit Pilzen. Als Beilage dazu kannst du beispielsweise Reis servieren.