Hauptgerichte

8. Februar 2017
vegane Pho vietnamesische Suppe

Pho vietnamesische Suppe (vegan, gf)

Pho mit Pak Choi, Pilzen und Sprossen (vegan) vietnamesische Suppe     Leider war ich noch nie in Vietnam und doch schwärme ich so für das […]
25. Januar 2017
Indisches veganes Curry mit Kichererbsen

Indisches Dal mit Kichererbsen und Spinat (vegan, gf)

Indisches Dal (vegan, gf) mit Kichererbsen und Spinat – günstig & einfach Die Geschichte zu diesem Gericht: An einem Feiertag spontan Besuch von Freunden bekommen und […]
11. Januar 2017
vegane Bolognese

Schnelle Spaghetti Bolognese (vegan)

Schnelle Bolognese (vegan) mit veganem Parmesan   Pasta geht doch eigentlich immer, oder? Für mich sowohl der Klassiker, wenn es mal schnell gehen muss, als auch […]
19. Dezember 2016
Linsen-Nuss-Braten

Linsen-Nuss-Braten (vegan)

Linsen-Nuss-Braten (vegan) ohne Soja   Es steht ein besonderer Anlass bevor und ihr wisst noch nicht, was es geben soll? Oder soll es am Sonntag mal […]
11. Dezember 2016
veganer seitanbraten mit bratensoße, rosenkohl und kartoffelpürree

Seitanbraten mit Maronen-Pilzfüllung

Seitanbraten (vegan) mit Maronen-Pilzfüllung   Heute am 3. Advent dürften die meisten von uns in Gedanken schon bei Weihnachten sein: Endlich ein paar Tage frei haben, […]
4. Dezember 2016
Buddha Bowl vegan mit Kürbis, Mangold und Quinoa

Buddha Bowl (vegan) Herbst-Winter-Edition

Buddha Bowl (vegan) Herbst-Winter-Edition mit Mangold und Kürbis   Was eine Buddha Bowl ist, weiß ich eigentlich noch immer nicht. Was ich aber sagen kann: Ich […]
3. November 2016
Semmelknödel an Pilzrahm vegan

Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße (vegan)

Semmelknödel mit Champignon-Rahmsoße (vegan) ein Sonntagsschmaus     Ich persönlich mochte Servietten- oder Semmelknödeln ja schon immer lieber als Kartoffelknödel. Leider hatte ich bislang wenig Glück […]
27. Oktober 2016
Spaghetti mit Kürbis, Kirschtomaten und Blattspinat

Spaghetti mit Kürbis und Blattspinat (vegan)

Spaghetti mit Kürbis und Blattspinat (vegan) mit viel gutem Olivenöl, Knoblauch und Chili     Kreativität und Muße sind ja nicht immer da, wenn man sie […]
16. Oktober 2016
Polenta mit Rosenkohl

Rosenkohl auf cremiger Polenta (vegan)

Rosenkohl auf cremiger Polenta (vegan) so simpel, so lecker     Dieses Rezept ist so basic und man könnte schon fast meinen uninspiriert, dass ein Teil […]
28. September 2016
Herbstsalat mit Blumenkohl und Süßkartoffel vegan

Lauwarmer Herbstsalat

lauwarmer Herbsalat mit Quinoa, Blumenkohl, Süßkartoffel und Apfel   Ich denke, für die meisten von uns gehören Salate ganz klar in den Sommer, wo man an […]
15. September 2016
Budda Bowl

Buddha Bowl?

Buddha Bowl oder so Ähnlich mit Quinoa, gerösteten Kichererbsen und Avokado-Salbei-Dressing   – English recipe down below. Click here! – Nein, ich habe keine Ahnung, wovon […]
28. August 2016
Burger mit Linsenpattie

veganer Burger mit Linsenpatty

veganer Burger mit Linsenpatty   – English recipe down below. Click here! –   Woraus macht ihr eure Bratlinge? Ich hab schon verschiedensten Zutaten probiert Quinoa, […]
21. August 2016
veganes Nudelgericht: Linguine mit grünen Linsen

Linguine mit grünen Linsen

Linguine mit grünen Linsen karamelisierten Zwiebeln und ganz viel Petersilie   – English recipe down below. Click here! –   Kochbücher sind ja um ehrlich zu […]
10. August 2016
Chili sin Carne mit Grünkernschrot

Chili sin Carne

Chili sin Carne mit Grünkernschrot   – English recipe down below. Click here! –   Ich kann nicht erklären warum, aber ich habe Chili sin Carne […]
23. Juli 2016

Fish and Chips vegan

Fish and Chips vegan oder: Aubergine in Bier-Algen-Panade mit Pommes, Erbsenpüree und Tatarsauce  – English recipe down below. Click here! – “Fish and Chips vegan – […]
12. Juli 2016
Veganer Reisnudelsalat mit Tofu, Karotten, Gurke, Eisbergsalat

Lauwarmer Reisnudelsalat

Vietnamesischer Reisnudelsalat Bún Chay vegan mit Tofu Salat mal anders: Vietnameischer lauwarmer Reisnudelsalat! Das Rezept ist nicht schwerer als andere Salate und bringt ein bisschen Abwechslung […]
30. Juni 2016
Bulgurfüllung und veganes Joghurt-Topping für Auberginen

Gefüllte Auberginen

Mit Bulgur gefüllte Auberginen mit veganem Kräuter-Joghurt-Dip   Gefülltes Gemüse esse ich am liebsten in den wärmeren Jahreszeiten. Warum? Weil man nicht neben dem heißen Herd stehen muss, wenn es einem […]
29. Mai 2016
vegane Buffalo Wings aus Blumenkohlröschen

vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl

vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl kross und scharf Meinem Gefühl nach ist das ganze Internet voll davon, wo ich hinsehe, auf Twitter, Instagram oder Pinterest, überall […]
21. Mai 2016
vegane Spargeltarte

Spargeltarte

Spargeltarte cremig-knusprig mit gerösteten Pinienkernen Auch wenn ich persönlich den Geschmack von Spargel allein so lecker finde, dass ich quasi nichts dazu brauche als ein paar […]
19. April 2016
Grüner Spargel an veganer Hollandaise

Grüner Spargel an veganer Hollandaise

Grüner Spargel aus der Pfanne mit Pellkartoffeln   Es ist Mitte April, das bedeutet, die Spargelsaison ist eingeläutet. Und kaum ist das Internet übersäht mit Rezepten […]
22. Dezember 2015

Kürbis-Grünkohl-Curry | vegan

Kürbis-Grünkohl-Curry | vegan mit roten Linsen, frischem Koriander und gerösteten Mandeln   Die vegane Küche ist keineswegs nur mit dem Weglassen bestimmter Zutaten oder Bestandteile eines […]
30. Oktober 2015
Kürbis im Yufkateig

Kürbis im Yufka-Teig | vegan

Kürbis im Yufka-Teig mit Karotten und roten Linsen   Herbstzeit ist Kürbiszeit. Frei nach diesem Mottos gibt es heute ein leckeres Kürbis-Gericht. Yufka was? – Yufka-Teig […]