Vegane Frühlingsrezepte

Hier findest du leckere Frühlingsrezepte mit frischen Obst- und Gemüsesorten, die nun wieder Einzug in unsere Küchen haben. Vegane Gerichte mit Spargel, Radieschen, Bärlauch, Rhabarber & Co. und leichte, bunte Kost, die in den Frühling passt und für gute Laune sorgt.

Herzhafte Karotten-Waffeln

Herzhafte Karotten-Waffeln mit Spargel

Frühlingssuppe aus Radieschengrün

Radieschengrün-Suppe mit grünen Erbsen

Bärlauch-Nudeln

Selbstgemachte Scheren-Nudeln mit Bärlauch

Kräuter-Margarine mit Bärlauch

Vegane Bärlauch-Butter

Vegane Paste aus Bärlauch und Olivenöl

Bärlauch-Paste

Überbackener Tofu mit Erbsen-Kartoffel-Püree und glasierten Karotten

Überbackener Tofu mit Erbsen-Kartoffel-Püree und glasierten Karotten

Vegane Eggs Benedict mit Seidentofu Pattie

Vegane Eggs Benedict

vegane Heidelbeer-Biskuitrolle

Vegane Biskuitrolle mit Heidelbeeren

Bärlauch-Quiches

Vegane Bärlauch-Quiches

luftige Muffins mit Rhabarber komplett vegan

Vegane Rhabarber-Muffins

Basisches Frühstück aus Süßkartoffeln

Süßkartoffel-Frühstücks-Bowl

Vegane Pasta mit Brokkoli Pesto

Pasta mit Brokkoli-Pesto

Frühstückssandwich mit veganem Omellete

Veganes Omelett aus Tofu

Zubereitung in einer Pfanne: schnelle asiatische Nudeln mit Erdnusssoße dazu knackiges Gemüse

Schnelle Reisnudeln mit Erdnusssoße

Schnelles Couscous-Gericht mit Pizen

Couscous-Pfanne mit Pilzen

Hirse-Risotto mit Tomaten an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten und Kräutern an Zitronen-Mangold

Rezept für einfache, cremige Mangold Pasta mit Bärlauch

Mangold Pasta mit Bärlauch und Knusper-Topping

Grüner Spargel auf Kräuter Polenta

Spargel mit veganer Cashew Hollandaise und Seitan-Schnitzel

vegane Hollandaise ohne Soja

Green Bowl mit Röstkartoffeln und angebratenem Romana Salat | Green Bowl with crispy potatoes and fried romana salad

Green Bowl mit Röstkartoffeln

rice noodle salad with mushrooms and avocado |Reisnudelsalat mit Pilzen und Avokado

Reisnudelsalat mit gemischten Pilzen & Avocado

Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohl-Risotto mit Balsamico-Champignons

Spargel-Nudeln mit veganer Soße

Vegane Spargel-Pasta

veganes Spargel Risotto mit Zucchini und veganem Parmesam

Veganes Spargel-Risotto

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