Vegane Frühlingsrezepte

1. Mai 2021
vegane Heidelbeer-Biskuitrolle

Vegane Biskuitrolle mit Heidelbeeren

Biskuitrolle mit Heidelbeeren und veganer Sahne-Quark-Creme. Himmlisch locker und lecker. Inkl. Tipps für den perfekten, veganen Biskuitteig.
3. April 2021
Bärlauch-Quiches

Vegane Bärlauch-Quiches

Die würzigen, veganen Bärlauch-Quiches können als leichte Hauptmahlzeit mit einem großen Salat, als Vorspeise oder als Snack serviert werden.
7. Juni 2020
luftige Muffins mit Rhabarber komplett vegan

Vegane Rhabarber-Muffins

Die veganen Rhabarber-Muffins sind gleichzeitig lecker saftig aber auch schön luftig von der Konsistenz und schmecken frisch und sommerlich. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten und lässt sich schnell zusammenrühren.
29. September 2019
Basisches Frühstück aus Süßkartoffeln

Süßkartoffel-Frühstücks-Bowl

Süßkartoffel-Frühstücks-Bowl basischer Start in den Tag Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Süßkartoffeln zum Frühstück? Das mag sich im zunächst etwas komisch anhören, aber […]
23. März 2019
Frühstückssandwich mit veganem Omellete

Veganes Omelett aus Tofu

Veganes Omelett aus Tofu vegane Omelett-Alternative ohne Kichererbsenmehl Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Wenn du dich vegan ernährst oder Ei nicht verträgst, aber […]
30. Januar 2019
Zubereitung in einer Pfanne: schnelle asiatische Nudeln mit Erdnusssoße dazu knackiges Gemüse

Schnelle Reisnudeln mit Erdnusssoße

Reisnudeln mit Erdnusssoße vegane Erdnussnudeln mit Gemüse in 15 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Lies weiter, wenn du Lust hast auf ein […]
29. Januar 2019
Schnelles Couscous-Gericht mit Pizen

Couscous-Pfanne mit Pilzen

Couscous-Pfanne mit Pilzen schnelle Zubereitung in 15 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Rezept für eine schnelle Couscous-Pfanne mit Pilzen, für die du […]
11. Juli 2018
Hirse-Risotto mit Tomaten an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten und Kräutern an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten & Kräutern an Zitronen-Mangold   Ich persönlich finde Reis zwar echt klasse, aber Abwechslung ist doch eigentlich immer gut, oder? Es gibt schon […]
9. Mai 2018
Rezept für einfache, cremige Mangold Pasta mit Bärlauch

Mangold Pasta mit Bärlauch und Knusper-Topping

Mangold Pasta mit Bärlauch und scharfem Knusper-Topping   Dieser Blog heißt nicht umsonst Mangold & Muskat! Die Kombination gehört einfach zu meinen liebsten. Überhaupt könnte ich […]
2. Mai 2018

Grüner Spargel auf Kräuter Polenta

Einfaches und schnelles Rezept für grünen Spargel aus dem Ofen auf einem Bett aus Kräuter-Polenta mit Zitronenthymian und Salbei. Vegan und glutenfrei.
11. April 2018
Spargel mit veganer Cashew Hollandaise und Seitan-Schnitzel

vegane Hollandaise ohne Soja

vegane Hollandaise aus Cashews die beliebteste Spargelsoße ohne Soja Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Einfaches Rezept für vegane Hollandaise aus 5 Zutaten mit […]
28. März 2018
Green Bowl mit Röstkartoffeln und angebratenem Romana Salat | Green Bowl with crispy potatoes and fried romana salad

Green Bowl mit Röstkartoffeln

Green Bowl mit jungem Brokkoli, gebratenem Romana und Röstkartoffeln dazu Cashew-Miso-Dressing   Seid ihr eigentlich auch so aufgewachsen, dass ein Hauptgericht aus drei Bestandteilen aufgebaut war? […]
25. März 2018
Ostergebäck Hot Cross Buns | Hot Cross Buns for Easter

Hot Cross Buns

Hot Cross Buns traditionelles Ostergebäck aus England    Ja, auch ich konnte es nicht lassen und habe mich dem leckeren Ostergebäck aus England gewidmet. Dank neuem […]
21. März 2018
rice noodle salad with mushrooms and avocado |Reisnudelsalat mit Pilzen und Avokado

Reisnudelsalat mit gemischten Pilzen und Avokado

Reisnudelsalat mal anders mit gemischten Pilzen und Avokado   So ein klassischer, lauwarmer, vietnamesischer Reisnudelsalat ist schon etwas leckeres! Aber mit Reisnudeln kann man so viel […]
6. Dezember 2017
Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohl-Risotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohl-Risotto, das ist ein Risotto ganz ohne Reis, dafür aus Blumenkohl. Schon mal ausprobiert?
14. Juni 2017
Spargel-Nudeln mit veganer Soße

Vegane Spargel-Pasta

Einfaches, veganes Rezept, das grünen Spargel mit Pasta kombiniert und das Ganze in einer einfachen Soße aus Mandelmus. Super easy und richtig lecker!
31. Mai 2017
veganes Spargel Risotto mit Zucchini und veganem Parmesam

Spargel Risotto (vegan, gf)

Risotto mit grünem Spargel (vegan, glutenfrei) Zucchini und veganem Parmesam     Erst als ich mich für diesen Eintrag mit traditionellen Risotto-Rezepten befasst habe, ist mir […]
3. Mai 2017
Veganer Panzanella mit Spargel

Einfacher Spargel-Brotsalat

Einfach zuzubereitendes Gericht mit Spargel: Spargel-Brotsalat. Schmeckt als Hauptspeise oder Beilage zum Beispiel zum Grillen. Der frühlingshafte Panzanella ist in etwa 20 Minuten zubereitet und besteht aus nur 5 Hauptzutaten.
12. April 2017
veganer Eiersalat auf Sandwich mit Radischen

Veganer Eiersalat

 Veganer Eiersalat Vegane Alternative zu Eiersalat aus Nudeln, Kichererbsen und Kala Namak Salz. Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Aus wenigen Zutaten kannst du […]
15. September 2016
Budda Bowl

Buddha Bowl mit Brokkoli und Süßkartoffel

Leckere Buddha Bowl mit Brokkoli & Süßkartoffel, dazu Quinoa, geröstete Kichererbsen und Avocado-Salbei-Dressing.
12. Juli 2016
Veganer Reisnudelsalat mit Tofu, Karotten, Gurke, Eisbergsalat

Vietnamesischer Reisnudelsalat

Vietnamesischer Reisnudelsalat, auch Bún Chay, ist ein lauwarmer Salat mit Reisnudeln, Salat, Gemüse und Tofu und schmeckt einfach richtig gut!
26. Juni 2016
vegane Muffins

Einfache vegane Muffins

Rezept für einfache, vegane Muffins mit Sahne-Quark-Creme und Erdbeeren. Schnelle Zubereitung, wenige Zutaten.   Lust auf was Süßes, aber Kuchen ist bei der Hitze zu heftig? […]
19. Juni 2016
Salat mit Pfirsich-Dressing

Sommersalat mit Erdbeeren und Pfirsich-Dressing

Fruchtiger Sommer mit süßen Erdbeeren und herbem Rucola, dazu ein frisches Dressing mit Pfirsich.
21. Mai 2016
Vegane Quiche mit Spargel und Seidentofu

Vegane Spargel-Quiche

Für diese vegane Spargel-Quiche betten wir grünen Spargel auf eine Creme aus Seidentofu und Gewürzen. Diese Füllung wird beim Backen schnittfest, bleibt aber schön cremig und lockern.