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Veganisierte Gerichte
Klassische, ursprünglich nicht-vegane Rezepte in einer veganen Version nachgebaut: von Schnitzel, Gulasch, Räucherlachs über Mett hin zu herzhaftem Braten.
22. Dezember 2019
Veganer Ofenkäse mit Snack-Brötchen Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Für alle (ehemaligen) Käseliebhaber und wenn du deinen Besuch beeindrucken möchtest, habe ich genau […]
19. September 2019
Vegane Käsespätzle Spätzle ohne Ei selber machen Heute gibt es ein richtig einfaches Spätzle-Rezept aus 5 einfachen Zutaten, die jeder Zuhause hat. Gib noch 5 Minuten […]
8. September 2019
Veganer Obazda aus Süßkartoffel und die perfekte vegane, bayrische Brotzeitplatte Was wäre eine bayrische Brotzeitplatte ohne Obazda? Undenkbar! Damit auch du als Veganer nicht verzichten musst, […]
23. März 2019
Veganes Omelett ohne Kichererbsenmehl Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Wenn du dich vegan ernährst oder Ei nicht verträgst, aber dennoch nicht auf Omelett […]
7. März 2019
Kohlrabi-Schnitzel veganes Gemüseschnitzel Klicke hier, um direkt zum Rezept zu springen. Meiner Ansicht nach gibt es geschmacklich keinen Ersatz für Fleisch, der aus der eigenen […]
6. März 2019
Sojaschnitzel mit Pilz-Rahm-Soße oder veganes Anti-Jäger-Schnitzel Wenn du an vegane Alternativen zu Fleisch denkst, sind Produkte aus Soja sicher ganz oben auf der Liste. Ich verwende […]
5. März 2019
Herzhaftes Linsen-Schnitzel aus roten Linsen Klicke hier, um direkt zum Rezept zu springen. Veganes Schnitzel muss nicht unbedingt mit Ersatzprodukten zu tun haben, sondern […]
4. März 2019
Vegane Kroketten Selbstgemachte, vegane Kroketten als krosse Kartoffel-Beilage Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Vegane Kroketten kannst du aus nur drei Hauptzutaten selbst zubereiten. […]
23. Februar 2019
Vegane Krapfen oder vegane Berliner Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Vegane Krapfen oder Berliner bestehen aus einem einfachen Hefeteig ohne Ei und Milch […]
28. Dezember 2018
vegane Pizzaschnecken als Partysnack Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Pizza lieben wir doch alle, oder? Denn Pizza ist einfach Comfort Food der […]
28. November 2018
Herzhaftes Soja-Gulasch vegan schlemmen Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Herzhaftes Gulasch wie von der Mama mit Soja-Teilchen als Fleischalternative. Mit Serviettenknödeln ein perfektes […]
28. November 2018
Vegane Serviettenknödel ideale Beilage zu herzhaften Speisen und für viele Gäste Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ich komme aus Bayern und da […]
7. November 2018
Jackfruit Bolognese herzhaft wie bei Muttern Klick hier, um direkt zum Rezept für das Jackfruit Bolognese zu springen. Ein großer Fan von Spaghetti Bolognese war […]
24. Oktober 2018
vegane Spagehetti Carbonara aus Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept für die vegane Carbonara zu springen. Spaghetti Carbonara gehört zu den beliebtesten italienischen Pasta-Gerichten […]
26. September 2018
Auberginen Piccata Milanese vegane Variante des italienischen Klassikers Klick hier, um direkt zum Rezept für Auberginen Piccata Milanese zu springen. Da ich in einer Gastronomen-Familie aufgewachsen […]
11. April 2018
vegane Hollandaise aus Cashews die beliebteste Spargelsoße ohne Soja Ich frag gar nicht nach, wer schon heiß auf die Spargel-Saison ist, da ich weiß, dass […]
24. März 2018
Carrot Lox Karottenlachs oder veganer Räucherlachs Carrot Lox das ist eine vegane Alternative zu Räucherlachs, die aus Karotten zubereitet wird. Man kann also auch Karottenlachs […]
1. März 2017
veganes Mett ein herzhafter Brotbelag Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ein herzhafter Brotbelag, der optisch und geschmacklich sehr an Zwiebelmett erinnert. Die Zubereitung […]
11. Dezember 2016
Seitanbraten (vegan) mit Maronen-Pilzfüllung Heute am 3. Advent dürften die meisten von uns in Gedanken schon bei Weihnachten sein: Endlich ein paar Tage frei haben, […]
7. Dezember 2016
sowas wie Thunfischsalat (vegan) Kichererbsen-Sellerie-Salat Man kombiniere zerdrückte Kichererbsen mit Majo und erhalte etwas, das von der Konsistenz her schon sehr an Thunfischsalat erinnert. […]
13. November 2016
Rührtofu | veganes Rührei ein Klassiker Wenns mal etwas Herzhaftes zum Frühstück sein soll, ist Rührtofu ein Klassiker. Geht schnell, ist lecker und natürlich genauso […]
29. Mai 2016
vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl kross und scharf Hier klicken, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag erfährst du, wie die “Blumenkohl-Flügel”, also […]