Sommer Rezepte

Vegane Sommerrezepte – Süßes mit Erdbeeren, Pfirsich und Wassermelone. Frische, leichte Salate und vegane Nachspeisen, selbstgemachtes Eis & Co.

1. Mai 2021
vegane Heidelbeer-Biskuitrolle

Vegane Biskuitrolle mit Heidelbeeren

Biskuitrolle mit Heidelbeeren und veganer Sahne-Quark-Creme. Himmlisch locker und lecker. Inkl. Tipps für den perfekten, veganen Biskuitteig.
13. Dezember 2020
Kokos-Himbeer-Dessert

Veganes Kokos-Himbeer-Dessert

Das Kokos-Himbeer-Dessert ist ein leckeres, veganes Dessert geschichtet aus Himbeer-Püree und Kokospudding.
30. August 2020
Veganer Orzo-Salat

Mediterraner Orzo-Salat

Hier findest du das Rezept für einen veganen, mediterranen Orzo-Salat mit Oliven und Tofu-Feta. Dazu gibt es ein einfaches Olivenöl-Zitronen-Dressing. Eine leckere Beilage zum Grillen oder leichte Hauptspeise.
23. August 2020
Oliven-Pesto mit Taifun-Bratfiliet

Pasta mit Oliven-Rucola-Pesto und Bratfilet von Taifun

Lust auf selbstgemachtes Pesto mal anders? Probiere dieses schnelle Pasta-Rezept mit würzigem Oliven-Rucola-Pesto mit Zitronennote, krossen Bärlauch-Bratfilet-Streifen und fruchtigen Kirschtomaten. Die Zubereitung von 4 Portionen dauert nur 15 bis 20 Minuten.
2. August 2020
vegane Salat-Wraps mit Erdnusssoße

Asiatische-Wraps mit Reisnudeln und Tofu

Asiatische Wraps mit Reisnudeln und Tofu-Würfeln in Erdnusssoße gehüllt in Salatblätter sind ein leichter Lunch oder Abendessen und machen optisch ordentlich was her. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.
21. Juni 2020
Vegane Himbeer-Käsekuchen-Schnitten

Himbeer-Käsekuchen-Schnitten

Die veganen Himbeer-Käsekuchen-Schnitten aus einem einfachen Rührteig mit einer großen Ladung pflanzlichem Joghurt sind herrlich saftig und sommerlich.     Ich habe lange überlegt, wie ich […]
19. April 2020
einfacher veganer Nudelsalat

Veganer Nudelsalat

Leckerer veganer Nudelsalat mit Paprika, Frühlingszwiebel, Gurke und Mais cremig, aber nicht zu schwer angemacht mit Sojajoghurt und Majo.
5. April 2020
veganer Caesar Salad

Veganer Caesar Salad

Freu dich auf eine vegane Variante des international beliebten Caesar Salads mit cremigem Dressing und krossen Croutons. Wie du das Gericht noch pimpen kannst, z.B. mit “Seitan-Hühnchen” lass ich dich natürlich im Beitrag ebenfalls wissen.
28. August 2019
herzhafte vegane Zucchini-Törtchen Fingerfood

Herzhafte Zucchini-Törtchen

Herzhafte Zucchini-Törtchen veganer Fingerfood aus Hefeteig und Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Luftiger Hefeteig trifft auf würzige Zucchini-Lauch-Cashew-Füllung: Herzhafte Zucchini-Törtchen als veganer […]
18. August 2019
Basisches Gemüse Ratatouille

Leckeres Ratatouille Gemüse

Leckeres Ratatouille Gemüse saftige Tomaten, butterzarte Aubergine und schmackhafte Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Ratatouille ist ein provenzalische Gemüsegericht. Die Zutaten […]
11. August 2019
Basischer grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten Anfängertauglich, sättigend und lecker Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag findest du das Rezept für einen […]
12. September 2018
vier Sorten veganes Eis am Stil: Vanille, Schoko, Mokka und Minze

Vier Sorten veganes Eis am Stiel

Vier Sorten veganes Eis am Stiel Cashew-Eis Schoko, Vanille, Minze und Mokka Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag erfährst du, wie […]
2. September 2018
Peach Melba Overnight Oats - spätsommerliches Frühstück

Peach Melba Overnight Oats

Peach Melba Overnight Oats Vanille-Haferflocken mit Himbeer und Pfirsich   Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Dieses einfache Frühstücks-Rezept steht unter dem Motto […]
26. August 2018
Salat mit gezupften Austernpilze

Rohkostsalat mit gezupften Austernpilzen

Rohkostsalat mit gezupften Austernpilzen und Miso-Cashew-Dressing Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Der Herbst kommt mit großen Schritten näher, aber so ganz möchte ich […]
22. August 2018
Bakes Oatmeal mit Pfirsich

Baked Oatmeal mit Pfirsich

Baked Oatmeal mit Pfirsich Frühstücksauflauf mit Pfirsich und Nüssen  Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ich glaube, ich habe es schon mal in einem […]
8. August 2018
Burger mit Wassermelone, Tofu und Avokado

Burger mit Wassermelone, Tofu und Avocado

Burger mit Wassermelone außerdem: Tofu, Avocado und Kurkuma-Majo     Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Wenns im Sommer ans Kochen oder die Wahl […]
5. August 2018
Wassermelonen Salat mit süß-saurem Balsamico-Dressing

einfacher Wassermelonen Salat

einfacher Wassermelonen Salat mit süß-saurem Balsamico-Dressing   Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Nach dem unsteten Wetter darf man sich ja eigentlich nicht […]
25. Juli 2018
Chia Pudding mit Erdbeeren

Chia Pudding mit Erdbeeren

Chia Pudding mit Erdbeeren als Frühstück oder gesundes Dessert   Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ein veganer Blog ohne Chia Pudding Rezept, das […]
18. Juli 2018
Rezept für eine einfache Teriyaki Gemüse Pfanne

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße veganes Teriyaki-Gemüse auf Reis Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Knackiges Gemüse in herzhafter, veganer Teriyaki Soße auf Basmatireis. Geht einfach und […]
11. Juli 2018
Hirse-Risotto mit Tomaten an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten und Kräutern an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten & Kräutern an Zitronen-Mangold   Ich persönlich finde Reis zwar echt klasse, aber Abwechslung ist doch eigentlich immer gut, oder? Es gibt schon […]
13. Juni 2018
Rezept für vegane Schoko Brownies mit Erdbeeren und Pistazien

Erdbeer Brownies

Erdbeer Brownies mit Schokoladenstückchen vegan, aber ganz ohne Ersatzprodukte   Die besten Brownies ever – eine richtige Schoko-Sünde! Für euch gibt es heute mein liebstes Schoko […]
16. Mai 2018

Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren

Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren    Buchweizen ist bei mir ja generell eine beliebte Beilage oder Bestandteil von Salaten oder Bowls. Aber er schmeckt auch süß zubereitet ganz […]
18. April 2018
Rote Beete Salat mit Trauben und Minz-Vinaigrette

Rote Beete Salat mit Trauben, Karotten und Spinat

Rote Beete Salat mit Trauben Karotten, Spinat & Minz-Vinaigrette   Geschmäcker sind bekanntlich verschieden – zum Glück – und sie können sich ändern, ebenfalls zum Glück! […]
13. April 2018
Buchweizensalat mit Avokado Kichererbsen und Röstkarotten

Buchweizensalat mit Avokado, Kichererbsen und Röstkarotten

Buchweizensalat mit Avokado Kichererbsen und Röstkarotten   Ich weiß noch genau, dass ich Buchweizen zu Schulzeiten das erste Mal gegessen habe. Das war bei einer russischstämmigen […]