Sommer Rezepte

Vegane Sommerrezepte – Süßes mit Erdbeeren, Pfirsich und Wassermelone. Frische, leichte Salate und vegane Nachspeisen, selbstgemachtes Eis & Co.

1. Mai 2021
vegane Heidelbeer-Biskuitrolle

Vegane Biskuitrolle mit Heidelbeeren

Biskuitrolle mit Heidelbeeren und veganer Sahne-Quark-Creme. Himmlisch locker und lecker. Inkl. Tipps für den perfekten, veganen Biskuitteig.
13. Dezember 2020
Kokos-Himbeer-Dessert

Veganes Kokos-Himbeer-Dessert

Das Kokos-Himbeer-Dessert ist ein leckeres, veganes Dessert geschichtet aus Himbeer-Püree und Kokospudding.
30. August 2020
Veganer Orzo-Salat

Mediterraner Orzo-Salat

Hier findest du das Rezept für einen veganen, mediterranen Orzo-Salat mit Oliven und Tofu-Feta. Dazu gibt es ein einfaches Olivenöl-Zitronen-Dressing. Eine leckere Beilage zum Grillen oder leichte Hauptspeise.
23. August 2020
Oliven-Pesto mit Taifun-Bratfiliet

Pasta mit Oliven-Rucola-Pesto und Bratfilet von Taifun

Lust auf selbstgemachtes Pesto mal anders? Probiere dieses schnelle Pasta-Rezept mit würzigem Oliven-Rucola-Pesto mit Zitronennote, krossen Bärlauch-Bratfilet-Streifen und fruchtigen Kirschtomaten. Die Zubereitung von 4 Portionen dauert nur 15 bis 20 Minuten.
2. August 2020
vegane Salat-Wraps mit Erdnusssoße

Asiatische-Wraps mit Reisnudeln und Tofu

Asiatische Wraps mit Reisnudeln und Tofu-Würfeln in Erdnusssoße gehüllt in Salatblätter sind ein leichter Lunch oder Abendessen und machen optisch ordentlich was her. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.
21. Juni 2020
Vegane Himbeer-Käsekuchen-Schnitten

Himbeer-Käsekuchen-Schnitten

Die veganen Himbeer-Käsekuchen-Schnitten aus einem einfachen Rührteig mit einer großen Ladung pflanzlichem Joghurt sind herrlich saftig und sommerlich.     Ich habe lange überlegt, wie ich […]
19. April 2020
einfacher veganer Nudelsalat

Veganer Nudelsalat

Leckerer veganer Nudelsalat mit Paprika, Frühlingszwiebel, Gurke und Mais cremig, aber nicht zu schwer angemacht mit Sojajoghurt und Majo.
5. April 2020
veganer Caesar Salad

Veganer Caesar Salad

Freu dich auf eine vegane Variante des international beliebten Caesar Salads mit cremigem Dressing und krossen Croutons. Wie du das Gericht noch pimpen kannst, z.B. mit “Seitan-Hühnchen” lass ich dich natürlich im Beitrag ebenfalls wissen.
28. August 2019
herzhafte vegane Zucchini-Törtchen Fingerfood

Herzhafte Zucchini-Törtchen

Herzhafte Zucchini-Törtchen veganer Fingerfood aus Hefeteig und Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Luftiger Hefeteig trifft auf würzige Zucchini-Lauch-Cashew-Füllung: Herzhafte Zucchini-Törtchen als veganer […]
18. August 2019
Basisches Gemüse Ratatouille

Leckeres Ratatouille Gemüse

Leckeres Ratatouille Gemüse saftige Tomaten, butterzarte Aubergine und schmackhafte Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Ratatouille ist ein provenzalische Gemüsegericht. Die Zutaten […]
11. August 2019
Basischer grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten Anfängertauglich, sättigend und lecker Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag findest du das Rezept für einen […]
12. September 2018
vier Sorten veganes Eis am Stil: Vanille, Schoko, Mokka und Minze

Vier Sorten veganes Eis am Stiel

In diesem Beitrag erfährst du, wie du Eis am Stiel aus Cashew in 4 verschiedenen Sorten ohne Eismaschine mit einem Mixer und Eis-Förmchen zuhause selbst herstellen kannst. Es gibt die Sorten Cashew-Eis Schoko, Vanille, Minze und Mokka.
2. September 2018
Peach Melba Overnight Oats - spätsommerliches Frühstück

Peach Melba Overnight Oats

Peach Melba Overnight Oats, das sind über Nacht eingeweichte Vanille-Haferflocken mit Himbeer und Pfirsich.
26. August 2018
Salat mit gezupften Austernpilze

Rohkostsalat mit gezupften Austernpilzen

Spätsommerlicher Rohkostsalat mit Karotten, Rotkohl und Zucchini sowie gezupften Austernpilzen und Avocado oben drauf. Dazu gibt es ein würziges Miso-Cashew-Dressing.
22. August 2018
Bakes Oatmeal mit Pfirsich

Baked Oatmeal mit Pfirsich

Sommerliches Baked Oatmeal oder Haferflocken-Auflauf mit süßem Pfirsich. Einfaches Rezept für ein warmes Frühstück oder Dessert.
8. August 2018
Burger mit Wassermelone, Tofu und Avokado

Veganer Burger mit Wassermelone, Tofu und Avocado

Veganer Burger mal anders: Mit Wassermelone, würzigem Tofu, Avocado und Kurkuma-Majo. Ein wahrer Sommerhit!
5. August 2018
Wassermelonen Salat mit süß-saurem Balsamico-Dressing

Einfacher Wassermelonen Salat

Einfacher Wassermelonen Salat mit süß-saurem Balsamico-Dressing.
25. Juli 2018
Chia Pudding mit Erdbeeren

Chia Pudding mit Erdbeeren

Ein leckeres, veganes Frühstück oder gesundes Dessert: Chia Pudding mit Erdbeeren.
18. Juli 2018
Rezept für eine einfache Teriyaki Gemüse Pfanne

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße

Knackiges Gemüse in herzhafter, veganer Teriyaki Soße auf Basmatireis. Geht einfach und schnell, schmeckt aber nach mehr! Vegan, glutenfrei, 25 min Zubereitungszeit.
11. Juli 2018
Hirse-Risotto mit Tomaten an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten und Kräutern an Zitronen-Mangold

Hirse-Risotto mit Tomaten & Kräutern an Zitronen-Mangold.
13. Juni 2018
Rezept für vegane Schoko Brownies mit Erdbeeren und Pistazien

Vegane Erdbeer-Brownies

Saftige, vegane Erdbeer-Brownies mit Schokoladenstückchen; vegan und ganz ohne Ersatzprodukte.
16. Mai 2018

Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren

Gesundes und nahrhaftes Frühstück: Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren.
18. April 2018
Rote Beete Salat mit Trauben und Minz-Vinaigrette

Rote Beete Salat mit Trauben, Karotten und Spinat

Rote Beete Salat mit fruchtig-süße Trauben, knackiger Karotte, Kerne und Nüsse für Biss und einer frischen Note durch Minze-Vinaigrette.
13. April 2018
Buchweizensalat mit Avokado Kichererbsen und Röstkarotten

Buchweizensalat mit Avocado, Kichererbsen und Röstkarotten

Sättigender, veganer Buchweizensalat mit Avocado, Kichererbsen und Röstkarotten.