Veganisierte Gerichte

Hier findest du ursprünglich nicht-vegane Gerichte in veganer Rezeptur, also eben veganisiert. Das sind eigentliche Fleischgerichte, aber fleischlos umgesetzt wie Schnitzel, Gulasch, Mett und herzhafter Braten und Beilagen, die sonst häufig Ei enthalten, wie Spätzle, Knödel und Kroketten sowie Käsealternativen: Veganer Halloumi, Obazda, Ofenkäse & Co.

Hier findest du also pflanzliche Varianten für die Gerichte aus deiner Nicht-veganen Zeit, auf die du einfach nicht verzichten möchtest.

gebratener veganer Halloumi serviert auf einem Salat

Veganer Halloumi

veganer Caesar Salad

Veganer Caesar Salad

deftige, vegane Bratwurst

Selbstgemachte vegane Bratwürste

vegane Kaspressknödel mit Salat

Vegane Kaspressknödel

Veganes Rahmgeschnetzeltes mit Reis

Veganes Pilzrahm-Geschnetzeltes

deftige, vegane Fleischpflanzerl aus Räuchertofu und Reiswaffeln

Vegane Frikadellen

veganer Ofenkäse der Fäden zieht

Veganer Ofenkäse mit Snack-Brötchen

Vegane Käsespätzle einfach selbst gemacht

Vegane Käsespätzle

veganer Obazda aus Süßkartoffeln

Veganer Obazda aus Süßkartoffel

Frühstückssandwich mit veganem Omellete

Veganes Omelett aus Tofu

Kohlrabischnitzel

Kohlrabi-Schnitzel

Soja-Schnitzel mit Pilzrahm-Soße und Kroketten

Sojaschnitzel mit Pilz-Rahm-Soße

Linsen-Schnitzel mit Kartoffelsalat

Herzhaftes Linsen-Schnitzel

Portion vegane Kroketten

Vegane Kroketten

Vegane Faschingskrapfen mit Marmelade und Puderzucker

Vegane Krapfen

vegane Pizzaschnecken

Vegane Pizzaschnecken als Partysnack

veganes Gulasch serviert mit Serviettenknödeln

Herzhaftes Soja-Gulasch

vegane Semmelknödel

Vegane Serviettenknödel

veganes Jackfruit Gulasch serviert mit nudeln

Vegane Jackfruit Bolognese

vegane Spaghetti Carbonara aus Zucchini

Vegane Carbonara-Soße aus Zucchini

Auberginen Piccata Milanese - eine vegane Variante des italienischen Klassikers

Auberginen Piccata Milanese

Spargel mit veganer Cashew Hollandaise und Seitan-Schnitzel

vegane Hollandaise ohne Soja

veganer Carrot Lox oder Karottenlachs von Mangold & Muskat hier auf einem Bagel

Carrot Lox oder veganer Räucherlachs

Brot mit veganem Mett

Veganes Mett

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