Porridge mit gefrorenen Früchten ist ein schnelles, einfaches Frühstück, das lecker schmeckt und lange satt hält. Dies ist ein Basis-Rezept und kann gut abgewandelt werden.
Was gibt es am Morgen Besseres, als den Magen mit cremigem Porridge aufzuwärmen? Dazu gefrorene Früchte und Mandelmilch für den Frischekick – perfekt!
Für mich ist der Hafer-Brei das absolute Go-To-Frühstück. Geht immer, geht einfach! Es braucht nicht viele Zutaten, er ist super wandelbar und noch dazu ein wirklich günstiges, gesundes, sehr sättigendes Gericht. Ich mochte das wohl schon als Kleinkind super gerne. Da hat man aber Haferschleim dazu gesagt. Bei dem Namen kann man ja nur Appetit bekommen, oder? 😉
Dieses Frühstücksgericht ist
- cremig
- sättigend
- reich an Ballastoffen
- vegan
- sojafrei
Zutaten für den veganen Porridge
Für Porridge brauchst du im Prinzip nur Haferflocken und Flüssigkeit deiner Wahl (Wasser oder vegane Milch). Die Haferflocken werden etwa im Verhältnis 1:5 aufgekocht und köcheln für einige Minuten. Dabei wird der Porridge cremig. Anschließend lasse ich ihn noch etwas stehen, sodass die Haferflocken weiter aufquellen.
Mit gefrorenen Früchten, etwas Zimt, Ahornsirup und einer Prise Salz bekommt das Ganze einen leckeren Geschmack.
Porridge ist im Übrigen das Rezept, bei dem ich gemerkt habe, dass die Prise Salz, die Rezepte für Süßes meist beinhalten, tatsächlich einen deutlichen Unterschied macht. Also nicht vergessen: Ohne die Prise Salz schmeckt der Porridge nicht so gut.
Außerdem gebe ich über meinen Frühstücksbrei gerne noch einen Schuss kalte Pflanzenmilch, weil ich die Kombination aus warm und kalt so gerne mag. In diesem Fall war es Mandelmilch.
Natürlich ist Porridge super wandelbar und dies ist „nur“ ein Basis-Rezept und lässt sich nach deinem Geschmack anpassen, z.B. zum Beispiel mit Banane, Nüsse oder einem cremigen Nussmus.
Rezept für veganen Porridge
Veganer Porridge
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 500 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 100 ml Mandelmilch oder anderer Pflanzendrink
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Ahornsirup
- 4 EL gefrorene Früchte oder frisches Obst
Zubereitung
- Die Haferflocken mit dem Wasser und der Prise Salz zum Kochen bringen und auf niedrigster Stufe für 5 min köcheln. Anschließend kurz ziehen lassen.
- Mit Beeren/Früchten, Zimt, Ahornsirup und Mandelmilch servieren.
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