Einfache vegane Rezepte

Rezepte für Kochanfänger und „Neuveganer“, die relativ schnell und einfach zubereitet sind. Sie kommen ohne oder mit kaum Ersatzprodukten aus, stattdessen werden Zutaten verwendet, die du im ganz “normalen” Supermarkt finden kannst.

Diese Rezeptsammlung zeigt, dass vegan kochen nicht aufwändig sein muss und auch ohne „fancy“ Produkte möglich ist. Denn auch aus Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Co. lassen sich tolle Gerichte zaubern.

Strong Lentil Soup with Mushrooms | Kräftige Linsensuppe mit Pilzen und Karotten

Kräftige Linsensuppe

veganes Pilz-Maronen-Ragout an Polenta

Maronen-Pilz-Ragout mit cremiger Polenta

herbstlicher Buchweizen-Salat mit Süßkartoffel und Hummus

Herbstlicher Buchweizen-Salat

Indisches veganes Curry mit Kichererbsen

Curry mit Kichererbsen und Spinat

Kürbissuppe mit Mangold vegan

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit Mangold

vegane Brokkoli-Lauch-Suppe mit Wasabi-Kichererbsen

Cremige Brokkoli-Lauch-Suppe

Herbstsalat mit Blumenkohl und Süßkartoffel vegan

Lauwarmer Salat mit Blumenkohl, Quinoa & Apfel

Burger mit Linsenpattie

vegane Burger mit Linsenpatties

Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten aus dem Ofen

Tomatensuppe aus dem Ofen

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