basische Rezepte

Rezepte mit basenbildenden Zutaten sowie „guten“ Säurebildendern

  • Gemüse, Obst, Salat, Kräuter und Pilze sind bis auf wenige Ausnahmen Basenbildner.
  • Als schlechte Säurebildner werden v.a. Getreideprodukte, tierische Produkte, Zucker, Koffein und Alkohol bezeichnet. In der basenüberschüssigen Ernährung werden diese Produkte gemieden bzw. nur in geringen Mengen konsumiert.
  • Als „gute“ Säurebildnern werden solche Lebensmittel bezeichnet, die nur schwach sauer im Körper reagieren und dem Körper gleichzeitig wertvolle Vitalstoffe liefern. Darunter fallen Pseudogetreide wie Buchweizen, Hülsenfrüchte, Bio-Sojaprodukte und wenige Gemüsesorten.
10. Januar 2020
vegane Pfannkuchensuppe

Pfannkuchensuppe

Einfache Pfannkuchensuppe mit Suppengemüse für kalte Winter- oder Herbsttage ist innerhalb von 20 Minuten fertig.
29. September 2019
Basisches Frühstück aus Süßkartoffeln

Süßkartoffel-Frühstücks-Bowl

Süßkartoffel-Frühstücks-Bowl basischer Start in den Tag Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Süßkartoffeln zum Frühstück? Das mag sich im zunächst etwas komisch anhören, aber […]
18. August 2019
Basisches Gemüse Ratatouille

Leckeres Ratatouille Gemüse

Leckeres Ratatouille Gemüse saftige Tomaten, butterzarte Aubergine und schmackhafte Zucchini Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Ratatouille ist ein provenzalische Gemüsegericht. Die Zutaten […]
11. August 2019
Basischer grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten

Grüner Smoothie aus 5 Zutaten Anfängertauglich, sättigend und lecker Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag findest du das Rezept für einen […]
21. Juli 2019
gefülltes veganes Omelett aus Kichererbsenmehl

Veganes Kichererbsenomelett

Veganes Kichererbsen- omelett Omelett ohne Ei aus drei Zutaten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Du möchtest zwar auf Ei verzichten, nicht aber auf […]
3. Mai 2019
süßes Basenfrühstück mit geriebenem Apfel und Banane

basisches Erdmandel-Müsli

basisches Erdmandel-Müsli einfaches basisches Frühstück mit Banane & Apfel Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Einfaches Rezept für ein veganes Erdmandel-Müsli mit Apfel und […]
26. März 2019
Ofengemüse aus Karotten, Fenchel und roten Zwiebeln

Ofengemüse mit Balsamico-Dressing

Einfaches Ofengemüse mit Balsamico-Dressing aus Karotten, Fenchel und roten Zwiebeln Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Wenn wir überlegen, was wir mal wieder […]
15. November 2018
vegane Zucchini Pfanne mit Kichererbsen

Schnelle Zucchini-Pfanne

Die schnelle, vegane Zucchini-Pfanne mit Kichererbsen ist in unter 15 Minuten fertig, du brauchst nur 5 Zutaten, von denen du die meisten mit Sicherheit zuhause hast. Ein super schnelles und auch noch gesundes Essen. Vegan, glutenfrei & low carb
5. September 2018
scharfe Aubergine aus dem Ofen

Scharfe Auberginen aus dem Ofen

Scharfe Auberginen aus dem Ofen mit Mangold und Tahini-Dressing.
26. August 2018
Salat mit gezupften Austernpilze

Rohkostsalat mit gezupften Austernpilzen

Spätsommerlicher Rohkostsalat mit Karotten, Rotkohl und Zucchini sowie gezupften Austernpilzen und Avocado oben drauf. Dazu gibt es ein würziges Miso-Cashew-Dressing.
25. Juli 2018
Chia Pudding mit Erdbeeren

Chia Pudding mit Erdbeeren

Ein leckeres, veganes Frühstück oder gesundes Dessert: Chia Pudding mit Erdbeeren.
2. Mai 2018

Grüner Spargel auf Kräuter Polenta

Einfaches und schnelles Rezept für grünen Spargel aus dem Ofen auf einem Bett aus Kräuter-Polenta mit Zitronenthymian und Salbei. Vegan und glutenfrei.
18. April 2018
Rote Beete Salat mit Trauben und Minz-Vinaigrette

Rote Beete Salat mit Trauben, Karotten und Spinat

Rote Beete Salat mit fruchtig-süße Trauben, knackiger Karotte, Kerne und Nüsse für Biss und einer frischen Note durch Minze-Vinaigrette.
28. März 2018
Green Bowl mit Röstkartoffeln und angebratenem Romana Salat | Green Bowl with crispy potatoes and fried romana salad

Green Bowl mit Röstkartoffeln

Frische Bowl mit Röstkartoffeln und viel Grün: jungem Brokkoli,, gebratener Romana und Avocado, dazu gibt es ein Cashew-Miso-Dressing. Veganes und glutenfreies Rezept. 
6. Dezember 2017
Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohl-Risotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohl-Risotto, das ist ein Risotto ganz ohne Reis, dafür aus Blumenkohl. Schon mal ausprobiert?
11. Oktober 2017
herbstlicher Buchweizen-Salat mit Süßkartoffel und Hummus

Herbstlicher Buchweizen-Salat

Die herbstlicher Salat-Bowl mit Buchweizen, Süßkartoffel, Rotkohl und Hummus ist richtig schmackhaft und sättigend.
16. August 2017
Karotten-Salat vegan, glutenfrei

Karotten-Salat mit Kichererbsen und Pistazien

Der Karotten-Salat mit Kichererbsen und Pistazien ist ein "arabisch angehauchter" veganer und glutenfreier Salat. 
18. Januar 2017
Kürbissuppe mit Mangold vegan

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit Mangold

Die cremige, vegane Kürbis-Kokossuppe mit knackigem Mangold-Topping ist an einem kalten Winterabend in nur 25 min zubereitet.
1. Januar 2017
vegane Brokkoli-Lauch-Suppe mit Wasabi-Kichererbsen

Cremige Brokkoli-Lauch-Suppe

Diese fröhlich-grüne Brokkoli-Lauch-Suppe kommt an sich mit nur 3 Zutaten plus Gewürzen und ganz ohne Ersatzprodukte aus. Getoppt wird mit würzigen mit Wasabi-Kichererbsen.
28. September 2016
Herbstsalat mit Blumenkohl und Süßkartoffel vegan

Lauwarmer Herbstsalat

Lauwarmer Herbstsalat, der satt macht, mit Quinoa, Blumenkohl, Süßkartoffel und Apfel. Vegan und glutenfrei.
22. Dezember 2015
veganes Grünkohl Kürbis Curry

Veganes Kürbis-Grünkohl-Curry

Veganes Grünkohl-Curry mit roten Linsen, frischem Koriander und gerösteten Mandeln. Einfache Zubereitung.