Rezepte mit Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte sind eine tolle vegane Eiweisquelle und man kann eine Vielzahl von Gerichten raus zaubern. Ich mache aus grünen Erbsen, roten Linsen, Kidneybohnen & Co vegane Brotaufstriche, Bratlinge, Salate oder Gemüsepfannen. Hülsenfrüchte sind super vielfältig, günstig und sättigend. Lass dich von meinen Rezepten inspirieren.

21. Juli 2019
Veganes Kichererbsen Omelett

Veganes Omelett aus Kichererbsenmehl

Veganes Omelett aus Kichererbsenmehl herzhaft gefüllt Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Du möchtest mehr Hülsenfrüchte in deine Ernährung einbauen, weil sie gesund […]
8. Juni 2019
Mung Dal mit Mangold-Gemüse (aus Mungbohnen)

Mung Dal mit Mangold

Mung Dal mit Mangold Cremiges Dal mit Kokosmilch Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Wenn du mich zum Essen einlädst und richtig happy […]
5. März 2019
Linsen-Schnitzel mit Kartoffelsalat

Herzhaftes Linsen-Schnitzel

Herzhaftes Linsen-Schnitzel aus roten Linsen Klicke hier, um direkt zum Rezept zu springen.     Veganes Schnitzel muss nicht unbedingt mit Ersatzprodukten zu tun haben, sondern […]
15. November 2018
vegane Zucchini Pfanne mit Kichererbsen

Schnelle Zucchini Pfanne

Schnelle Zucchini Pfanne vegan, glutenfrei & low carb – Zubereitung in 15 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Einfacher und schneller geht’s […]
26. Januar 2018
vegan lentil and mushroom salad with rocket | Linsen Pilz Salat auf Rucola

Linsen Pilz Salat

Linsen Pilz Salat (vegan) mit Balsamico, auf Rucola   Ich bin ja ohnehin grundsätzlich Fan von Salaten, die nicht nur aus Grünzeug bestehen und die Kombination […]
11. Januar 2018
Strong Lentil Soup with Mushrooms | Kräftige Linsensuppe mit Pilzen und Karotten

Kräftige Linsensuppe

Kräftige Linsensuppe (vegan, gf) mit Champignons und Karotten     Was gibt es an einem kalten Winterabend besseres als eine kräftige, heiße Suppe? Am besten noch […]
5. Juli 2017
recipe for a unusual vegan breakfast skillet | Protein Breakfast Skillet vegan und glutenfrei

Protein Breakfast Skillet (vegan, gf)

Protein Breakfast Skillet (vegan, gf) mit Tofu, Kidneybohnen und Brokkoli       Ein Breakfast Skillet ist ein in der Regel herzhaftes Frühstück aus der Bratpfanne (= […]
5. Februar 2017
veganer Hummus Aufstich auf leckerem Bäckerbrot

Hummus ein Klassiker (vegan, gf)

Hummus (vegan, gf) ein Klassiker aus der arabischen Küche   Heute am 05.02.2017 ist Welt-Nutella-Tag, aber ich war noch nie ein Nutella-Mädchen und auch insgesamt bin […]
25. Januar 2017
Indisches veganes Curry mit Kichererbsen

Curry mit Kichererbsen und Spinat (vegan, gf)

Kichererbsen und Spinat Curry (vegan, gf) günstig & einfach Die Geschichte zu diesem Gericht: An einem Feiertag spontan Besuch von Freunden bekommen und gemeinsames Kochen erwünscht, […]
19. Dezember 2016
Linsen-Nuss-Braten

veganer Linsen-Nuss-Braten ohne Soja

Linsen-Nuss-Braten (vegan) ohne Soja   Es steht ein besonderer Anlass bevor und ihr wisst noch nicht, was es geben soll? Oder soll es am Sonntag mal […]
28. August 2016
Burger mit Linsenpattie

veganer Burger mit Linsenpatty

veganer Burger mit Linsenpatty   – English recipe down below. Click here! –   Woraus macht ihr eure Bratlinge? Ich hab schon verschiedensten Zutaten probiert Quinoa, […]
21. August 2016
veganes Nudelgericht: Linguine mit grünen Linsen

Linguine mit grünen Linsen

Linguine mit grünen Linsen karamelisierten Zwiebeln und ganz viel Petersilie   – English recipe down below. Click here! –   Kochbücher sind ja um ehrlich zu […]
10. August 2016
Chili sin Carne mit Grünkernschrot

Chili sin Carne

Chili sin Carne mit Grünkernschrot   – English recipe down below. Click here! –   Ich kann nicht erklären warum, aber ich habe Chili sin Carne […]
15. Juli 2016
veganer Aufstrich wie Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Vegane Leberwurst

Vegane “Leberwurst” oder: Kidneybohnen-Räuchertofu-Aufstrich     Kurz gebrutzelt, schnell pürriert, fertig ist dieser wahnsinnig leckere Brotaufstrich! Durch den Rauchgeschmack des Tofus und den Majoran (typisches Fleischgewürz) […]
22. Dezember 2015
veganes Grünkohl Kürbis Curry

Kürbis-Grünkohl-Curry | vegan

Kürbis-Grünkohl-Curry | vegan mit roten Linsen, frischem Koriander und gerösteten Mandeln   Die vegane Küche ist keineswegs nur mit dem Weglassen bestimmter Zutaten oder Bestandteile eines […]
30. Oktober 2015
Kürbis Strudel im Yufka Teig mit roten Linsen und Karotten

Kürbis Strudel im Yufka-Teig

Kürbis Strudel im Yufka-Teig mit Karotten und roten Linsen   Klick hier, um direkt zum Rezept für Kürbis im Yufka-Teig zu springen. Herbstzeit ist Kürbiszeit. Frei […]