vegane Rezepte mit Kohl

Ob in einer Suppe, als Roulade, als Füllung in Teigtaschen oder asiatisch zu Kimchi verarbeitet – Kohl ist ein gesundes und noch dazu sehr günstiges Gemüse. Viele Sorten wachsen in Deutschland und bieten allerlei leckeres Kochmöglichkeiten. Und doch ist der Kohl leider bis auf wenige Sorten wie von vielen völlig verkannt.

Vielleicht inspirieren dich diese Rezepte, mal wieder ein Gericht mit Kohl zu kochen.

Sei es Brokkoli in einer leckeren Teriyaki-Soße, Blumenkohl statt Reis im Risotto, Rosenkohl mit Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne geschwenkt oder Weißkohl als Füllung für asiatische Teigtaschen oder Chinakohl verarbeitet zu Kimchi. Was darf’s für dich sein?

3. November 2018
Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta schnelles, einfaches Gericht     Klick hier, um direkt zum Rezept für Rosenkohl auf Polenta zu springen. Rosenkohl – you hate it […]
3. Oktober 2018
Teller mit Rosenkohl Pasta in cremiger Weißweinsoße

Rosenkohl Pasta

Vegane Rosenkohl Pasta in cremiger Weißweinsoße Klick hier, um direkt zum Rezept für die Rosenkohl Pasta zu springen. Neben Kürbis sind die verschiedenen Kohlsorten das, worauf […]
18. Juli 2018
Rezept für eine einfache Teriyaki Gemüse Pfanne

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße Brokkoli und Maiskölbchen auf Reis   Man könnte das Gericht auch einfach “Reis mit Scheiß” nennen. Aber 1. soll man “Scheiße” und […]
14. Juni 2018
Rezept für vegane Kohlrouladen mit Pilzfüllung dazu dunkle Pfeffersoße und Kartoffelpüree

Kohlrouladen mit Pilz-Füllung und dunkler Pfeffersoße

Kohlrouladen mit Pilz-Füllung dazu dunkle Pfeffersoße und Kartoffelpüree Hausmannskost mit neuem Anstrich: Kohlrouladen mit Pilzfüllung Heute gibt es mal wieder etwas richtig Herzhaftes und Würziges aus […]
28. März 2018
Green Bowl mit Röstkartoffeln und angebratenem Romana Salat | Green Bowl with crispy potatoes and fried romana salad

Green Bowl mit Röstkartoffeln

Green Bowl mit jungem Brokkoli, gebratenem Romana und Röstkartoffeln dazu Cashew-Miso-Dressing   Seid ihr eigentlich auch so aufgewachsen, dass ein Hauptgericht aus drei Bestandteilen aufgebaut war? […]
7. März 2018

Sushi Bowl mit Kimchi

Sushi Bowl (vegan) mit Kimchi, Tofu und Knoblauch-Spinat     Ein bisschen Asia-Mix gefällig? Bei dieser Bowl trifft Japan auf Korea und das Ganze im Stil […]
28. Februar 2018
polnische gefüllte Teigtaschen: Piroggen

Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung

Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung  (vegan) Joghurt-Dip und Röstzwiebeln   Klick hier, um direkt zum Rezept für die veganen Piroggen zu springen. Wer mir schon eine Weile folgt, […]
1. Februar 2018
vegan Kimchi Wrap filled with kimchi, tofu and coriander - veganer Kimchi-Wrap

Kimchi Wrap

Kimchi Wrap (vegan) mit Tofu, Sesam und Koriander     Da hatte ich Kimchi also für mich entdeckt und ein Rezept gefunden, nach dessen Zubereitung es […]
28. Januar 2018
vegan kimchi

Kimchi

Kimchi (vegan) Chinakohl auf koreanische Art Klick hier, um direkt zum veganen Kimchi Rezept zu springen.   Zugegebenermaßen haben Kimchi und ich ein bisschen gebraucht, um […]
17. Januar 2018
roasted cauliflower soup with coconut milk, vegan | geröstete Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Geröstete Blumenkohlsuppe

Geröstete Blumenkohlsuppe (vegan) mit Kokosmilch   Fun Fact: Angeblich wurde der Blumenkohl bereits im 6. Jahrhundert v.Chr. in Schriften des Alten Agypten erwähnt, wo er sich […]
6. Dezember 2017
Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohlrisotto (vegan, gf) Grundrezept gepimpt mit Balsamico-Champignons   Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreideprodukten oder Reis durch Blumenkohl zu ersetzten ist ja bei Menschen, die eine “Paleo-Diät” verfolgen […]
29. November 2017
vegane Kohlrouladen mit Auberginen-Maronen-Füllung und Bratensoße

Kohlrouladen mit Maronen-Füllung (vegan)

Kohlrouladen (vegan) mit Maronen-Füllung, dazu Bratensoße   Wie steht ihr eigentlich zu Kohl? Er hat ja gemeinhin nicht den Ruf als Lieblingsgemüse vieler. Dabei ist wohl […]
22. November 2017
japanische Teigtauschen Gyosa

Gyoza oder Podstickers (vegan)

Gyoza oder Podstickers (vegan) herzhaft gefüllte, japanische Teigtaschen       Ich weiß noch genau, wo ich das erste Mal mit Gyoza bzw. Podstickers in Berührung […]
11. Oktober 2017
herbstlicher Buchweizen-Salat mit Süßkartoffel und Hummus

Herbstlicher Buchweizen-Salat (vegan, gf)

herbstlicher Buchweizen-Salat (vegan, gf) mit Süßkartoffel, Rotkohl und Hummus     Ich habe mich schon einmal in aller Ausführlichkeit in einem Blogeintrag darüber geäußert, dass ich […]
1. Januar 2017
vegane Brokkoli-Lauch-Suppe mit Wasabi-Kichererbsen

Cremige Brokkoli-Lauch-Suppe (vegan, gf)

 Cremige Brokkoli-Lauch-Suppe (vegan, gf) mit Wasabi-Kichererbsen   Wenn man nach einem kalten Wintertag nach Hause kommt, geht doch nichts über ein Tellerchen leckere Gemüsesuppe. Diese fröhlich-grüne […]
28. September 2016
Herbstsalat mit Blumenkohl und Süßkartoffel vegan

Lauwarmer Herbstsalat

lauwarmer Herbsalat mit Quinoa, Blumenkohl, Süßkartoffel und Apfel   Ich denke, für die meisten von uns gehören Salate ganz klar in den Sommer, wo man an […]
15. September 2016
Budda Bowl

Buddha Bowl?

Buddha Bowl oder so Ähnlich mit Quinoa, gerösteten Kichererbsen und Avokado-Salbei-Dressing   – English recipe down below. Click here! – Nein, ich habe keine Ahnung, wovon […]
29. Mai 2016
vegane Buffalo Wings aus Blumenkohlröschen

vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl

vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl kross und scharf Meinem Gefühl nach ist das ganze Internet voll davon, wo ich hinsehe, auf Twitter, Instagram oder Pinterest, überall […]