vegane Rezepte mit Kohl

Ob in einer Suppe, als Roulade, als Füllung in Teigtaschen oder asiatisch zu Kimchi verarbeitet – Kohl ist ein gesundes und noch dazu sehr günstiges Gemüse. Viele Sorten wachsen in Deutschland und bieten leckere Verwendungsmöglichkeiten. Und doch ist der Kohl leider bis auf wenige Sorten bei vielen gar nicht so beliebt, sogar wird als langweilig abgestempelt.

Vielleicht inspirieren dich diese Rezepte, mal wieder ein Gericht mit Kohl zu kochen.

7. Dezember 2020
Veganer Blumenkohl-Braten

Indischer Blumenkohl-Braten

Der Blumenkohl-Braten ist ein indisch inspiriertes, veganes Festessen. Perfekt für Sonntage und besondere Anlässe, Genuss ohne Ersatzprodukte.
28. November 2020
Veganer Rahmwirsing mit Polenta

Rahmwirsing mit Polenta-Schnitten

Rezept für knusprig gebratene Polenta-Schnitten auf herzhaftem Rahmwirsing. Das ist eine einfache und leckere Herbst- oder Winter-Mahlzeit.
13. September 2020
Leckere vegane Blumenkohl-Alfredo-Soße

Vegane Pasta Alfredo aus Blumenkohl

Diese vegane Variante von Alfredo-Soße aus Blumenkohl ist für mich eine der besten Pasta-Soßen überhaupt. Für die Zubereitung werden nur wenige Zutaten benötigt, die du easy in jedem Supermarkt findest.
6. September 2020
Vegane Zitronen-Brokkoli-Pasta

Zitronen-Brokkoli-Pasta

Asiatisch angehauchte Pasta-Variante mit Zitronen-Brokkoli, Sojasoße und frischem Koriander. Zubereitung innerhalb von 20 Minuten.
16. August 2020
gebratene Nudeln mit Pak Choi

Vegane gebratene Nudeln mit Pak Choi

Die veganen gebratenen Nudeln mit Pak Choi & Pilzen sind in nur 15 Minuten zubereitet und schmecken wie vom Asia-Imbiss um die Ecke.
3. Mai 2020
selbstgemachter Krautsalat

Krautsalat selber machen

In diesem Beitrag erfährst du, wie einfach man Krautsalat selber machen kann. Serviere Krautsalat zum Beispiel als Salatbeilage zum Grillen oder als Bestandteil deines veganen Döners.
29. März 2020
Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu

Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu

Heute gibt's deftige, vegane One-Pot-Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu, d.h. alles wird in einem Topf gekocht. Fertig ist das Gericht innerhalb von ca. 20 Minuten und echt einfach zuzubereiten und damit definitiv anfänger-geeignet.
17. Mai 2019
Vegane Pasta mit Brokkoli Pesto

Pasta mit Brokkoli Pesto

Pasta mit Brokkoli-Pesto Einfaches Nudelrezept in 20 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Einfaches Nudelgericht mit Brokkoli-Pesto. Brokkoli mal anders, nämlich klein gehackt […]
7. März 2019
Kohlrabischnitzel

Kohlrabi-Schnitzel

Kohlrabi-Schnitzel Rezept für ein leckeres, veganes Gemüseschnitzel Klicke hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Meiner Ansicht nach gibt es geschmacklich keinen Ersatz für Fleisch, […]
3. November 2018
Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta

Rosenkohl auf cremiger Polenta Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Schnelles und einfaches Rezept für leckeren Rosenkohl in Zwiebel und Knoblauch geschwenkt auf einem […]
10. Oktober 2018
das leckere Tofufilet auf Reis

Tofufilet mit scharfer Erdnusssoße

Tofufilet mit scharfer Erdnusssoße Reis und Zitronen-Brokkoli   Klick hier, um direkt zum Rezept für das Tofufilet zu springen. Ich muss ja sagen, Tofu schmeckt mir […]
3. Oktober 2018
Teller mit cremiger Rosenkohl-Pasta

Rosenkohl-Pasta

Vegane Rosenkohl-Pasta Rosenkohl-Spaghetti in cremiger Weißweinsoße Klick hier, um direkt zum Rezept für die Rosenkohl Pasta zu springen. Einfaches Rezept für Rosenkohl-Pasta in einer Weißweinsoße: vegan, […]
18. Juli 2018
Rezept für eine einfache Teriyaki Gemüse Pfanne

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße

Gemüsepfanne in Teriyaki Soße veganes Teriyaki-Gemüse auf Reis Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Knackiges Gemüse in herzhafter, veganer Teriyaki Soße auf Basmatireis. Geht einfach und […]
14. Juni 2018
Rezept für vegane Kohlrouladen mit Pilzfüllung dazu dunkle Pfeffersoße und Kartoffelpüree

Kohlrouladen mit Pilz-Füllung und dunkler Pfeffersoße

Kohlrouladen mit Pilz-Füllung dazu dunkle Pfeffersoße Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen.   Herzhaftes Rezept für vegane Kohlrouladen mit Pilz-Füllung serviert mit einer dunklen […]
28. März 2018
Green Bowl mit Röstkartoffeln und angebratenem Romana Salat | Green Bowl with crispy potatoes and fried romana salad

Green Bowl mit Röstkartoffeln

Green Bowl mit jungem Brokkoli, gebratenem Romana und Röstkartoffeln dazu Cashew-Miso-Dressing   Seid ihr eigentlich auch so aufgewachsen, dass ein Hauptgericht aus drei Bestandteilen aufgebaut war? […]
7. März 2018

Sushi Bowl mit Kimchi

Sushi Bowl (vegan) mit Kimchi, Tofu und Knoblauch-Spinat     Ein bisschen Asia-Mix gefällig? Bei dieser Bowl trifft Japan auf Korea und das Ganze im Stil […]
28. Februar 2018
polnische gefüllte Teigtaschen: Piroggen

Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung

Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung  (vegan) Joghurt-Dip und Röstzwiebeln   Klick hier, um direkt zum Rezept für die veganen Piroggen zu springen. Wer mir schon eine Weile folgt, […]
1. Februar 2018
vegan Kimchi Wrap filled with kimchi, tofu and coriander - veganer Kimchi-Wrap

Kimchi Wrap

Kimchi Wrap (vegan) mit Tofu, Sesam und Koriander     Da hatte ich Kimchi also für mich entdeckt und ein Rezept gefunden, nach dessen Zubereitung es […]
28. Januar 2018
vegan kimchi

Veganes Kimchi

veganes Kimchi Chinakohl auf koreanische Art Klick hier, um direkt zum veganen Kimchi Rezept zu springen.   Auf koreanische Art eingelegter Chinakohl ergibt das leckere, gesunde Kimchi, […]
17. Januar 2018
roasted cauliflower soup with coconut milk, vegan | geröstete Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch

Geröstete Blumenkohlsuppe

Geröstete Blumenkohlsuppe (vegan) mit Kokosmilch   Fun Fact: Angeblich wurde der Blumenkohl bereits im 6. Jahrhundert v.Chr. in Schriften des Alten Agypten erwähnt, wo er sich […]
6. Dezember 2017
Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohlrisotto mit Balsamico-Champignons

Blumenkohlrisotto (vegan, gf) Grundrezept gepimpt mit Balsamico-Champignons   Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreideprodukten oder Reis durch Blumenkohl zu ersetzten ist ja bei Menschen, die eine “Paleo-Diät” verfolgen […]
29. November 2017
vegane Kohlrouladen mit Auberginen-Maronen-Füllung und Bratensoße

Vegane Kohlrouladen mit Maronen-Füllung

Hausmannskost wie bei Muttern nur vegan: Kohlrouladen mit einer Füllung aus Maronen, dazu eine dunkle Bratensoße mit festlichem Geschmack.
22. November 2017
japanische Teigtauschen Gyosa

Vegane Gyoza oder Potstickers

Einfach himmlisch: Rezept für herzhaft gefüllte, japanische Teigtaschen - Vegane Gyoza oder Potstickers
11. Oktober 2017
herbstlicher Buchweizen-Salat mit Süßkartoffel und Hummus

Herbstlicher Buchweizen-Salat

Die herbstlicher Salat-Bowl mit Buchweizen, Süßkartoffel, Rotkohl und Hummus ist richtig schmackhaft und sättigend.