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vegane Rezepte mit Kohl
Ob in einer Suppe, als Roulade, als Füllung in Teigtaschen oder asiatisch zu Kimchi verarbeitet – Kohl ist ein gesundes und noch dazu sehr günstiges Gemüse. Viele Sorten wachsen in Deutschland und bieten allerlei leckeres Kochmöglichkeiten. Und doch ist der Kohl leider bis auf wenige Sorten von vielen völlig verkannt, wird als langweilig abgestempelt.
Vielleicht inspirieren dich diese Rezepte, mal wieder ein Gericht mit Kohl zu kochen.
Sei es Brokkoli in einer leckeren Teriyaki-Soße, Blumenkohl statt Reis im Risotto, Rosenkohl mit Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne geschwenkt oder Weißkohl als Füllung für asiatische Teigtaschen oder Chinakohl verarbeitet zu Kimchi. Was darf’s für dich sein?
29. März 2020
One-Pot-Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu Einfaches, veganes Kohl-Nudel-Gericht aus nur einem Topf Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Heute gibt’s deftige, vegane One-Pot-Wirsing-Nudeln mit Räuchertofu, d.h. […]
17. Mai 2019
Pasta mit Brokkoli Pesto Einfaches Nudelrezept in 20 Minuten Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Ich finde Brokkoli einfach klasse. Meistens wird er bei […]
7. März 2019
Kohlrabi-Schnitzel veganes Gemüseschnitzel Klicke hier, um direkt zum Rezept zu springen. Meiner Ansicht nach gibt es geschmacklich keinen Ersatz für Fleisch, der aus der eigenen […]
3. November 2018
Rosenkohl auf cremiger Polenta schnelles, einfaches Gericht Klick hier, um direkt zum Rezept für Rosenkohl auf Polenta zu springen. Rosenkohl – you hate it […]
3. Oktober 2018
Vegane Rosenkohl Pasta in cremiger Weißweinsoße Klick hier, um direkt zum Rezept für die Rosenkohl Pasta zu springen. Neben Kürbis sind die verschiedenen Kohlsorten das, worauf […]
18. Juli 2018
Gemüsepfanne in Teriyaki-Soße Brokkoli und Maiskölbchen auf Reis Man könnte das Gericht auch einfach “Reis mit Scheiß” nennen. Aber 1. soll man “Scheiße” und so […]
14. Juni 2018
Kohlrouladen mit Pilz-Füllung dazu dunkle Pfeffersoße und Kartoffelpüree Hausmannskost mit neuem Anstrich: Kohlrouladen mit Pilzfüllung Heute gibt es mal wieder etwas richtig Herzhaftes und Würziges aus […]
28. März 2018
Green Bowl mit jungem Brokkoli, gebratenem Romana und Röstkartoffeln dazu Cashew-Miso-Dressing Seid ihr eigentlich auch so aufgewachsen, dass ein Hauptgericht aus drei Bestandteilen aufgebaut war? […]
7. März 2018
Sushi Bowl (vegan) mit Kimchi, Tofu und Knoblauch-Spinat Ein bisschen Asia-Mix gefällig? Bei dieser Bowl trifft Japan auf Korea und das Ganze im Stil […]
28. Februar 2018
Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung (vegan) Joghurt-Dip und Röstzwiebeln Klick hier, um direkt zum Rezept für die veganen Piroggen zu springen. Wer mir schon eine Weile folgt, […]
1. Februar 2018
Kimchi Wrap (vegan) mit Tofu, Sesam und Koriander Da hatte ich Kimchi also für mich entdeckt und ein Rezept gefunden, nach dessen Zubereitung es […]
28. Januar 2018
Kimchi (vegan) Chinakohl auf koreanische Art Klick hier, um direkt zum veganen Kimchi Rezept zu springen. Zugegebenermaßen haben Kimchi und ich ein bisschen gebraucht, um […]
17. Januar 2018
Geröstete Blumenkohlsuppe (vegan) mit Kokosmilch Fun Fact: Angeblich wurde der Blumenkohl bereits im 6. Jahrhundert v.Chr. in Schriften des Alten Agypten erwähnt, wo er sich […]
6. Dezember 2017
Blumenkohlrisotto (vegan, gf) Grundrezept gepimpt mit Balsamico-Champignons Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreideprodukten oder Reis durch Blumenkohl zu ersetzten ist ja bei Menschen, die eine “Paleo-Diät” verfolgen […]
29. November 2017
Kohlrouladen (vegan) mit Maronen-Füllung, dazu Bratensoße Wie steht ihr eigentlich zu Kohl? Er hat ja gemeinhin nicht den Ruf als Lieblingsgemüse vieler. Dabei ist wohl […]
22. November 2017
Gyoza oder Potstickers (vegan) herzhaft gefüllte, japanische Teigtaschen Ich weiß noch genau, wo ich das erste Mal mit Gyoza bzw. Potstickers in Berührung […]
11. Oktober 2017
herbstlicher Buchweizen-Salat (vegan, gf) mit Süßkartoffel, Rotkohl und Hummus Ich habe mich schon einmal in aller Ausführlichkeit in einem Blogeintrag darüber geäußert, dass ich […]
1. Januar 2017
Brokkoli-Lauch-Suppe (vegan, gf) mit Wasabi-Kichererbsen Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Diese fröhlich-grüne Brokkoli-Lauch-Suppe kommt an sich mit nur 3 Zutaten (Lauch + Brokkoli […]
4. Dezember 2016
Buddha Bowl mit Karotten, Rote Beete und Rosenkohl Herbst-Winter-Bowl Klick hier, um direkt zum Rezept zu springen. Heute habe ich eine Herbst-Winter-Bowl für dich zusammengestellt: Rosenkohl […]
28. September 2016
lauwarmer Herbtsalat mit Quinoa, Blumenkohl, Süßkartoffel und Apfel Ich denke, für die meisten von uns gehören Salate ganz klar in den Sommer, wo man an […]
15. September 2016
Buddha Bowl oder so Ähnlich mit Quinoa, gerösteten Kichererbsen und Avokado-Salbei-Dressing – English recipe down below. Click here! – Nein, ich habe keine Ahnung, wovon […]
29. Mai 2016
vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl kross und scharf Hier klicken, um direkt zum Rezept zu springen. In diesem Beitrag erfährst du, wie die “Blumenkohl-Flügel”, also […]